Spargelsuppe aus Spargelschalen kochen

Spargelschalen müssen nicht weggeworfen werden. Sie geben einer Suppe ein tolles Aroma. zuerst Schalen 30min köcheln hier Schalen von 2kg Spargel ca. 1,5l Wasser etwa 50 g (1 EL) Butter 1 TL Zucker 2 TL Salz Suppe kochen: Schwitze aus ca. 100g Butter und 3 EL Mehl mit Spargelsud ablöschen dazugeben 200g Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne) Saft von 1/2 Zitrone 2 TL Worcester-Sauce 1/2 TL Pfeffer gemahlen 2 Prisen Muskatnuss ___________________________________________________________________________________________________ Meine Schürze kannst du hier bestellen: https://www.kochen-mit-muddi.de „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍: Töpfe, Pfannen und Bräter von Hoffman Germany findest du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=vNUy... Messer der Firma Heiso aus Solingen findest du hier: https://www.heiso-1870.de/serien/prem... Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Heiso. Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön!