මාළු ඇඹුල් තියල් මෙච්චර ලේසිද | Fish Ambul Thiyal | Maalu Ambul Thiyal

🐟 කෙලවල්ලෝ මාළු ඇඹුල් තියල් (Kelawalla Malu Ambul Thiyal Recipe) ආයුබෝවන්! අද වීඩියෝ එකෙන් මම ඔයාලට අරන් ආවේ කෙලවල්ලෝ මාළු පාවිච්චි කරලා ඉතාමත් පහසුවෙන් සහ රසවත්ව මාළු ඇඹුල් තියල් හදාගන්නා ආකාරයයි. මේ ක්‍රමයට හැදුවාම ගොඩක් කල් තියාගෙන කන්න පුළුවන් වගේම කඩෙන් ගන්නේ නැතුව ගෙදරදීම ගොරකා ක්‍රීම් හදාගන්න විදිහත් මම මේ description එකේ පැහැදිලි කරලා තියෙනවා. වීඩියෝ එක නරඹලා ඔයාලත් මේ විදිහටම හදලා බලන්න! 🛒 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: කෙලවල්ලෝ මාළු ගොරකා ක්‍රීම් - මේස හැඳි 2 ගම්මිරිස් කුඩු - මේස හැඳි 2 ලුණු - තේ හැඳි 1 අමු තුනපහ කුඩු - තේ හැඳි 1/2 කහ කුඩු - තේ හැඳි 1/4 වතුර 🥫 කල් තබා ගන්නා ආකාරය: වතුර සියල්ල හොඳින් හිඳී, මාළු කෑලි වටා මදක් තෙල් ගතිය මතුවන තුරු අඩුම ගින්දරේ පියන ඇර තම්බා ගන්න. කිසිවිටකත් තෙතමනය සහිත (වතුර ගෑවුණු) හැඳි පාවිච්චි කරන්න එපා. මැටි හට්ටියක තබා දිනකට වරක් හැඳි නොගා (හට්ටිය පමණක් හොලවා) රත් කරන්නේ නම්, ශීතකරණයේ (Fridge) නොතබා සති කිහිපයක් වුවද තබා ගත හැක. 🫙 වීදුරු බෝතලයක කල් තබා ගන්නේ නම්: බෝතලය පිරිසිදු කිරීම: වීදුරු බෝතලය හොඳින් සෝදා, විනාඩි 5-10ක් උණු වතුරේ තම්බා අව්වේ තබා හොඳින් වේලා ගන්න. (බෝතලයේ තෙතමනය බින්දුවක්වත් නොතිබිය යුතුය). මාළු දැමීම: ඇඹුල් තියල් එක කාමර උෂ්ණත්වයට නිවුණු පසු, මාළු කෑලි තෙරපා බෝතලයට දමන්න. මිශ්‍රණය එකතු කිරීම: හට්ටියේ ඉතිරි වූ උකු ගොරකා/ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය (gravy) මාළු කෑලි වැසෙන සේ උඩින් දමා වසා ශීතකරණයේ තැබීමෙන් මාස ගණනාවක් වුවද නරක් නොවී තබා ගත හැක. 🪵 ගෙදරදීම ගොරකා ක්‍රීම් සාදා ගනිමු: ඔබ සතුව කඩෙන් ගත් ගොරකා ක්‍රීම් නැත්නම්, මෙන්න ගෙදරදීම ලේසියෙන් සහ පිරිසිදුව හදාගන්න ක්‍රමය: හොඳින් වේලුණු ගොරකා ග්‍රෑම් 100ක් ගෙන හොඳින් සෝදා, ඒවා වැසෙන ප්‍රමාණයට උණු වතුර දමා පැය 1-2ක් පෙඟෙන්න හරින්න. ගොරකා ටික හොඳින් පෙඟුණු පසු, එම වතුර ස්වල්පය සහ ලුණු කුඩු ස්වල්පයක් දමා බ්ලෙන්ඩර් එකකට දමා හොඳින් සිනිඳු පේස්ට් එකක් (Smooth paste) වනතුරු අඹරා ගන්න. මෙම ගොරකා ක්‍රීම් එක පිරිසිදු වීදුරු බෝතලයක දමා ශීතකරණයේ (Fridge) තබා ඕනෑම වෙලාවක මාළු ඇඹුල් තියල් හෝ වෙනත් මාළු වෑංජන සෑදීමේදී පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්. 💙 වීඩියෝ එකට කැමති නම් Like කරලා, අදහස් Comment කරන්න. මේ වගේ රසවත් දේශීය කෑම වට්ටෝරු දිගටම බලන්න මගේ චැනල් එක Subscribe කරන්නත් අමතක කරන්න එපා! ස්තූතියි! #MaluAmbulThiyal #FishAmbulThiyal #SriLankanRecipe #AmbulThiyal #KelawallaRecipe #SriLankanFood #SinhalaCooking #GorakaCream #VillageCooking #TraditionalSriLankan #මාළුඇඹුල්තියල් #ඇඹුල්තියල්