8元Costco烤鸡打造米其林高汤｜你冰箱里那只烤鸡，还能再抢救一下！

00:00 为什么要自己做高汤 00:54 制作清鸡高汤 04:49 鸡汤阳春面 很多人觉得鸡高汤很麻烦、很费事，但其实只要方法对，一只普通的烤鸡，就能熬出一锅真正好喝、用途极广的高汤。 这期视频，我从烤鸡开始，一步步讲清楚： 不同温度对风味萃取有什么影响？ 怎么避免高汤浑、腥、没层次？ 不追求玄学，不靠感觉，用更理性、可复制的方法，做一锅适合家庭长期使用的鸡高汤。 无论是拿来煮面、做汤、炖菜，这锅高汤，都会让你之后的每一道菜更轻松。