Chef maakt reis naar Nigeria voor recept-inspiratie

Chef Nicolas' reis naar Nigeria veranderde alles. De talkshowtafel van De Zwoele Stad staat dit jaar in de Amsterdamse Poort op het Bijlmerplein. Afgekoeld met schaafijs, waaiers en voetenbadjes, zweten de zestien gasten en vier presentatoren zich door de zwoelste editie ooit. Gesprekken over de zomer, de stad, wat er goed gaat en wat er beter kan. Over cultuur, ondernemerschap, muziek en humor. En natuurlijk over de bloedhitte: want klagen kunnen wij Amsterdammers als geen ander. Kijk nu naar De Zwoele Stad! Niet veel mensen kennen het Groot-Bijlmerplein zo goed als zangeres en sociaal ondernemer Graziëlla Hunsel Rivero. Samen met haar moeder, de legendarische Surinaamse zangeres Anne-Marie Hunsel, opende ze veertig jaar geleden de Amsterdamse Poort. Nu is ze terug met de Zuidoost Jazz Stage, een podium voor muzikaal talent uit Zuidoost en daarbuiten waarmee ze de culturele spotlight voor eens en voor altijd op haar geliefde stadsdeel zet. Chef-kok Nicolas Aquaa opent in datzelfde stadsdeel binnenkort zijn restaurant The Jollof Club. Na een herontdekking van zijn West-Afrikaanse roots, brengt hij de eetcultuur van zijn voorouders nu als fine dining naar het Amsterdamse publiek. Samen vertellen ze presentator Waldy van Geenen over hun liefde voor de Bijlmer en waarom Zuidoost het nieuwe culturele centrum van Amsterdam is - en eigenlijk altijd al was. ❌ ❌ ❌ AT5 - Echt Amsterdams Nieuws Abonneer hier op ons youtubekanaal:    / at5   Tips of opmerkingen? Whatsapp: 06 511 909 38 Telefoon: 020 555 1155 Volg AT5: www.at5.nl Instagram: instagram.com/at5.nl Facebook: facebook.com/at5nl Twitter: twitter.com/at5