Bolo Rei Escangalhado || Portuguese Chila Christmas Cake

O Bolo-Rei escangalhado é das ultimas versões alternativas deste bolo tão tradicional, costuma ter uma forma mais irregular, e não leva as típicas frutas cristalizadas, levando antes uma mistura de doce de Gila com doce de ovos (ou não), frutos secos e canela. Estica-se a massa, recheia-se e enrola-se como se fosse uma torta, deixa-se levedar, com alguns golpes para que asse melhor e para lhe dar o seu aspecto "escangalhado" Mas como acontece com muitas outras receitas, depois cada pasteleiro adapta o recheio ao seu gosto/clientes, existindo assim muitas variantes. Esta é a minha versão! A que todos adoram cá por casa.. Ótima alternativa para quem não gosta do típico Bolo-Rei devido as suas frutas cristalizadas. Bolo Rei Escangalhado Ingredientes: 1 Receita de Massa de Croissants (    • Massa De Croissants  ||  Croissants Dough   ) 250g Abóbora-Gila // Abóbora-Chila 10g de Canela Moída 150g de Frutos Secos Rende cerca de 2 bolos com aproximadamente 900g cada um... Siga-nos nas redes sociais INSTAGRAM: @1000folhas_ FACEBOOK: 1000Folhas.cs Não se esqueça de SUBSCREVER o nosso canal, e activar o 🔔 para ver os próximos vídeos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ The broken Bolo-Rei is one of the last alternative versions of this very traditional cake, it usually has a more irregular shape, and does not take the typical candied fruits, instead it takes a mixture of spaghetti squash jam with sweet egg cream (or not), nuts and cinnamon. The dough is stretched, stuffed and rolled up as if it were a roulade, let it rise, with a few blows to make it bake better and to give it its "broken" appearance. But as with many other recipes, then each pastry chef adapts the filling to his/her taste/customers, so there are many variants. Great alternative for those who don't like the typical Bolo-Rei due to its candied fruits. Portuguese Chila Christmas Cake Ingredients: 1 Croissant Dough Recipe (    • Massa De Croissants  ||  Croissants Dough   ) 250g Figleaf Gourd // Chila // Black-Seeded Gourd//Spaghetti Squash Jam 10g Ground cinnamon 150g of Dried Nuts Makes about 2 cakes with approximately 900g each ... Follow us on social media INSTAGRAM: @ 1000folhas_ FACEBOOK: 1000Folhas.cs Don't forget to SUBSCRIBE our channel, and activate the 🔔 to watch the next videos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ #1000Folhas, #BoloReiEscangalhado, #ChristmasRecipes, #TradicaoPortuguesa, #BoloRei, #ChristmasDessert, #Epiphany, #DiaDeReis, #bolos, #pastelaria, #pasteariaTradicional, #doces , #bolo , #cake , #confeitariaartesanal , #cakes , #festa , #boloscaseiros , #bolosartesanais , #tortas