Nuum: alta cocina ecuatoriana con pesca sostenible
Nuum es un restaurante en Quito que tiene como protagonistas a la sostenibilidad y a los productos locales. Su nombre en latín significa “sentimiento” y es una apuesta por una cocina flexible, que se adapta a los gustos de los clientes sin un menú fijo o una carta. Recuerda que en la edición #27 de Revista Inhaus, gracias a Grande Table, podrás leer un artículo completo, adquiere tu ejemplar en www.revistainhaus.com
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