Μελωμένο Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Μελιτζάνες | Lia Cooks GR

Μελωμένο μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες και πατάτες στο φούρνο. Γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση. Υπέροχο, αγαπημένο, παραδοσιακό πιάτο για το τραπέζι της Κυριακής και όχι μόνο. Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι ελιά ή ποντίκι σε μικρά κομμάτια 700 γρ. μελιτζάνες χοντροκομμένες με τη φλούδα 2-3 μεγάλες πατάτες χοντροκομμένες (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κύβο λαχανικών θυμάρι πιπέρι 1 ξύλο κανέλας 2 φύλλα δάφνης 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί 1 κούπα τριμμένη ντομάτα 1 κούπα νερό αλεύρι για το πανάρισμα 1 κ.γ. κοφτό αλάτι ελαιόλαδο σπορέλαιο για το τηγάνι Ingredients: 1 kg of veal olive or mouse in small pieces 700 gr. eggplants coarsely chopped with the skin 2-3 large potatoes, roughly chopped (optional) 1 sliced onion 3-4 cloves of garlic 1 tbsp cut sugar 1 tbsp tomato paste 1 vegetable cube thyme pepper 1 cinnamon stick 2 bay leaves 1 glass of red wine 1 cup grated tomato 1 cup of water flour for breading 1 tsp salt olive oil sunflower oil for the pan • Συνταγή : https://www.liacooksgr.com/post/μοσχά... • Full Recipe : https://www.liacooksgr.com/post/μοσχά... • Το site μου : https://www.liacooksgr.com/ • Προηγούμενη συνταγή :    • Aπολαυστικό Κέικ με Κόκκινο Κρασί/Red Wine...   • Το κανάλι μου : https://youtube.com/channel/UCwD2_T-6... • SOCIAL MEDIA : Instagram : @liacooksgr ή   / .  . Facebook : Lia Cooks GR /   / lia-cooks-gr-1.  . Pinterest : @liacooksgr /   / liacooksgr   Tik Tok : @liacooksgr Θυμήσου να κάνεις Like σε αυτό το video και κάνε και subscribe στο κανάλι μου. Αν σου αρέσουν τα video μου θα χαρώ να δω το σχόλιο σου !! Remember To Leave A LIKE On This Video, And Subscribe To This Channel, If You Want To See More Videos Like This One, Leave A Comment Below!! #μοσχαρακι #μελιτζάνες #mosxarakikokkinisto #κοκκινιστό #eggplant #greekfood #greekstyle #quickandeasy #recipe #γρήγορεσ_συνταγέσ #συνταγή #foodvideos #liacooksgr #foodblogger #λίαcooksgr