Pulpo entintado y Quinoa

Monica te comparte como lograr ese color púrpura intenso en el pulpo, servido con una quinoa. Para esta receta Monica usó: un pulpo de aproximadamente 600 gr. , jugo de col morada. Para la ensalada con quinoa: granada, aceitunas kalamatas, higo seco, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. La ensalada verde: mezcla de kale, espinacas baby, vinagreta de miel. Agregó: cebolla cambray y setas. - - - - Visita nuestro instagram, encontrarás cosas divertidas:   / de.gastronomia.taller   Sigue a Monica en:   / monica_gastronomia   Nuestros demás integrantes: Jéssica de Brasil:   / jesss_mendes   Sofía de Jalisco, México:   / sofiarebeles   Guillermo de México y Nueva York:   / _guillermomejiachef     / _guillermomejia16_   Nuestro editor Braulio:   / brwdz_315