#MM｜69歲婆婆坐鎮上環意大利餐廳開放式廚房 成米芝連廚助手 唯一華人主理前菜甜點 同事來自八個國籍 主打意國家庭料理 5款意粉溝埋煮？揭意大利「窮人美食」｜#美味道來 #4K

#MM #美味道來 // 69歲婆婆坐鎮上環意大利餐廳開放式廚房 成米芝連廚助手 唯一華人主理前菜甜點 同事來自八個國籍 主打意國家庭料理 5款意粉溝埋煮？揭意大利「窮人美食」 上環一間意大利餐廳的開放式廚房裡，有位特別顯眼的身影——69歲的Chef May。餐廳上下幾乎全是外國人，只有她一位華人，負責前菜和甜點，卻成了整個廚房的「嫲嫲」。 May年輕時做了25年製衣，之後才轉行入廚。曾經退休又復出，輾轉之下，在街上重遇曾經一起工作的意大利主廚Paolo，被邀請加入這間新餐廳。她每天最早上班，準備食材、試味、出菜，一直忙到晚上，節奏不輸年輕人。 在這個來自不同國籍的廚房裡，她一邊用有限英文溝通，一邊默默把事情做好，也會主動幫手補位。她說，以前總是站在角落、不敢說話，但這段經歷，像為她打開了一扇門。臨別時，同事忍不住落淚，而她也終於走到人群中間，被真正看見。這集美味道來一起陪 Chef May 工作一天，看她怎樣由前菜甜點到備料一手包辦，成為意大利家庭餐桌的嫲嫲。 策劃：Phoebe 王秋婷   / phoebe.unprofessional.journey   拍攝：許先煜 張志孟 剪接：陳港怡 監製：麥景朗   / mm_longgg   ___ 業務查詢：https://www.mill-milk.com/contact/rfc/ ___ 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：    / @mm.millmilk   ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MillMILK僅有以下官方平台，並沒有於其他平台或網站設立帳戶 MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram:   / mm.millmilk   MM Facebook:   / mm.millmilk   MM YouTube:    / @mm.millmilk   MM Threads: https://www.threads.com/@mm.millmilk