Cream Roll/کریم رول

طرز تهیه 1. خمیرمایه را با شیر ولرم و شکر مخلوط کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا فعال شود. 2. آرد، نمک و وانیل را مخلوط کنید. تخم‌مرغ، کره و مخلوط خمیرمایه را اضافه کرده و خمیر نرمی تهیه کنید. 3. خمیر را حدود ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. 4. خمیر را باز کرده و به نوارهای باریک (حدود ۲ سانتی‌متری) برش بزنید. 5. نوارها را دور قالب مخصوص کرم رول یا مخروط فلزی بپیچید. 6. روی خمیر کمی زرده تخم‌مرغ بمالید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. 7. پس از خنک شدن، قالب‌ها را خارج کنید. 8. خامه فرم‌گرفته را داخل قیف بریزید و دو طرف رول‌ها را با خامه پر کنید. 9. در صورت تمایل روی آن‌ها پودر قند بپاشید و سرو کنید. نکته: اگر قالب مخصوص ندارید، می‌توانید با فویل آلومینیومی مخروط درست کنید و از آن استفاده نمایید