De Garde van Gert met Dominique Persoone - Varkenshaasje met mousse van broccoli

Bekijk hier het volledige recept: http://njam.tv/recepten/varkenshaasje... Gert Verhulst verwelkomt vandaag chef Dominique Persoone. Een varkenshaasje krijgt van Dominique een bijrol in het gerecht van vandaag. De hoofdrol is weggelegd voor een lekkere saus met een wat excentriek recept. 100% rock-'n -roll!