Sonho

No vídeo de hoje, teremos uma convidada para comandar a cozinha do Espaço Amelinha, com seu forno e fogão a lenha. Anamira Rocha fará a receita desta sobremesa. Receita do Livro pag. 126 Sonho 10 ovos 15 colheres de sopa de requeijão ralado 4 colheres de sopa de farinha de trigo Gordura para fritar Preparo Bata as claras em neve, junte as gemas sem parar de bater. Por último, misture o requeijão e farinha de trigo. Em gordura quente, frite a massa em pingos, mais ou menos uma colher de chá. Escorra em papel. Faca uma calda rala, coloque os sonhos e continue cozinhando em fogo brando, até dar o ponto. Na calda ponha cravo e canela. #vitoriadaconquista #comidaregional #sonho #sobremesa #requeijão Link para comprar o livro: https://espacoamelinha.my.canva.site/ -------------------------------------------------------- O Espaço Amelinha, assim como este canal foram criados em função do Livro Alimentação no Planalto de Conquista de 1930 a 1950 da Professora Amélia Barreto de Souza. Aqui no Espaço Amelinha, convidados farão as receitas presentes no livro, que de forma oral foram coletadas para o livro e da mesma forma foram transcritas, respeitando assim os dizeres e as memórias das entrevistadas. O espaço Amelinha surge com seu forno e fogão a lenha, utensílios exóticos para os dias de hoje, que permitem resgatar, na interpretação de cozinheiros atuais, receitas que representam a culinária e a cultura social da época. Convido a todos que venham conhecer este canal os sabores e aromas das comidas, além de fazer uma viagem a região do Planalto de Conquista e suas características através da alimentação.