Birria de Res Tradicional, Caldillo y Tacos de Birria

Birria de Res. Birria de Res de Jauja Cocina Mexicana™. Birria de res suavecita y jugosa en caldillo de jitomate asado con cebolla, orégano y limón. Receta de cómo hacer Birria de Res a la perfección con los sabores tradicionales de Jalisco. Ingredientes, técnicas paso-a-paso, y secretos de cómo hacer Birria, un clásico de ‪@JaujaCocinaMexicana‬ En tacos con tortillas de maíz recién hechas y salsa molcajeteada de chiles de árbol y morita    • Salsa de Chile Morita y Chile de Arbol en ...   Una tradición para las taquizas, fiestas y celebraciones familiares. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse    / jaujacocinamexicana   #birria #tacosdebirria #birriaderes #cocinamexicana RECETAS RECOMENDADAS ‪@JaujaCocinaMexicana‬ Cochinita Pibil    • Cochinita Pibil   Barbacoa de Res    • Barbacoa de Res   Tacos al Pastor    • Tacos al Pastor   Cómo hacer Carnitas    • Cómo Hacer Carnitas   Albóndigas en Caldillo    • Albóndigas en Caldillo   Huevos a la Oaxaqueña    • Huevos a la Oaxaqueña   Tortitas de Papa y Queso    • Tortitas de Papa y Queso   Tortitas de Coliflor con Queso    • Estas Sí son las Mejores Tortitas de Colif...   Caldo de Camarón    • Caldo de Camarón   Bisteces de Carne Molida con Papas Fritas    • Bisteces de Carne Molida con Papas a la Fr...   Pozole Rojo de Puerco    • Pozole Rojo   Flautas Ahogadas    • Flautas de Deshebrada   Pastel de Naranja    • Pastel de Naranja   Gorditas de Azúcar    • Gorditas de Azúcar   Agua de Horchata    • Agua de Horchata   YouTube    / @jaujacocinamexicana   Facebook   / jaujacocinamexicana   Facebook fans   / 129106551256274   Twitter   / jaujacocinamex   Instagram   / jaujacocinamexicana   Pinterest   / jaujacocinamex   Contacto: [email protected] INGREDIENTES CARNE DE RES: 2½ - 3½ kg surtido (costilla cargada, chambarete, pecho), 1½ cda sal CHILES: 5 ancho, 5 guajillo, 6 cascabel, 2 morita, 1½ tza agua, aceite vegetal comestible ESPECIAS: 10 pimientas gordas, 4 clavos olor, ½ cdta comino, ¼ cdta mejorana, ¼ cdta tomillo, 1 cdta orégano, ¼ cdta jengibre molido, 7 dientes ajo, 1 cebolla chica en trozos, 3 hojas laurel, 1 raja (6cm) canela, 1¾ cdta sal, ½ tza vinagre de manzana, ¼ tza agua cocción de chiles + 2 tza agua COCCION : 3½ tza agua, sellar con masa de maíz para tortillas CALDILLO: 1 L jugo de cocción de la birria, 650 gm jitomate asado + ¾ tza agua, ¼ cdta orégano SERVIR: cebolla picada, limón, Salsa de Tomate Verde con Chiles de Arbol y Morita    • Salsa Taquera   , Tortillas de Maiz    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfectas y E...