Türkisch kochen ~ Burma börek ~ Yufka-Schnecken ~ WDR 31 05 2016
Das Gericht burma böreği mit einer Mangold-Reis-Füllung stammt traditionell aus der Gegend um Trabzon an der Schwarzmeerregion. Die Teigschnecken sind wunderbar knusprig und die Zutaten für die Füllung harmonieren unbeschreiblich gut. Versucht dafür auch einen frischen, weichen Yufka-Teig zu bekommen. Damit klappt es besser! ~ Beim WDR durfte ich es LIVE am 31.5.2016 zubereiten. Hier auch das Rezept inkl. Mobile-Download: http://bit.ly/1WVZwKr
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