💥 Свиные ребра BBQ на гриле Big Green Egg!

Свиные рёбрышки – настоящая классика барбекю. Готовятся ребра очень просто, а результат вас точно порадует! Сочные, нежные, вкусные и такие ароматные! Ваши гости точно будут в восторге! Сейчас Иван ‪@maestro-bbq‬ расскажет, как их приготовить. Ингредиенты: ◾ Свиные ребра 6 штук ◾ Горчица ◾ Сухой маринад (RUB) Подготавливаем ребра. Для этого поддеваем пленку с внутренней стороны и удаляем ее. Промазываем рёбра горчицей. Горчица придаст не только особый вкус ребрышкам, но и не позволит специям обсыпаться. Далее обильно посыпаем ребра специями (RUB.) Если нет готового сухого маринада, то приготовьте его сами. Для этого возьмите: ◾ Сахар - 2 ст.л. ◾ Соль – 1 ст.л. Остальные специи добавляйте по вкусу чайными ложками; чеснок, паприку, дробленый перец, все что любите. Разжигаем гриль и на горящий уголь выкладываем древесные чанки для копчения. Устанавливаем отсекатель жара, поддон для сбора жира, решётку и подставку для рёбер на решётку. Если мясо на рёбрах тонкое, то готовьте 2,5 часа при температуре 100 градусов. Если хотите, чтобы косточки свободно отделялись от мяса, то нужно их потомить 3-3,5 часа. Достаньте ребра и смажьте соусом BBQ при помощи кисти. Повысьте температуру до 200 градусов и верните ребра в гриль еще на 30 минут. Так появится аппетитная глазированная корочка. Приятного аппетита! 👨‍🍳 Канал Ивана ‪@maestro-bbq‬ 💥 Узнать, что нового, может быть сейчас проходит акция: http://biggreenegg.ru/blog 💥 Не медлить и купить Большое Зеленое Яйцо: http://biggreenegg.ru/dealer 💥 Подписаться в Instagram:   / biggreeneggrussia   💥 Узнать, что нового в Facebook:   / biggreeneggrussia   #гриль #biggreenegg #ребрышки