🇮🇨 ✨ Potaje de Arvejas Riquísimo (Receta Canaria) || Delicious Pea Stew (Canarian Recipe) ✨🇮🇨

   / @elpucheritocanario   POTAJE DE ARVEJAS O GUISANTES ➪ INGREDIENTES: (para 5 personas) ● Medio kilo de arvejas. ● Medio kilo de papas. ● Un cuarto de kilo de cebollas. ● 1 litro de agua. ● 1 Tomate maduro. ● 1 Pimiento verde. ● Media taza de café de aceite de oliva (75 ml). ● 2 Lonchas gruesas de jamón cocido. ● 3 ó 4 dientes de ajo. ● 1 Vasito de vino blanco (125 ml). ● 2 Hojas de laurel. ● 2 Ramitas de tomillo. ● Un poco de sal. ● 5 Huevos duros para acompañar. ➪ ELABORACIÓN: ● Ponga el agua en una olla al fuego, con las arvejas lavadas, el tomillo, el laurel y un poco de sal. ● Lave, pele y pique las papas, la cebolla, los ajos, el tomate y el pimiento. ● En una sartén caliente la media tacita de aceite de oliva, y rehogue la cebolla, el pimiento, los ajos, el tomate, el jamón cortado en tiras y un poco de azafrán. ● Cuando esté dorado se añade el vino blanco. ● Revuélvalo todo, durante unos minutos, con una cuchara de madera. ● Añada lo anterior a la olla con las arvejas. ● Introduzca las papas en la olla, dejándolas al fuego hasta que se guisen (compruébelo pinchándolas con un tenedor). ● Déjelo reposar y sírvalo caliente. Sugerencias: Esta receta se puede realizar, del mismo modo, con judías, lentejas, garbanzos o habas (o sus rehogados). ========================================= PEA STEW ➪ INGREDIENTS: (serves 5) ● 500 g peas ● 500 g potatoes ● 250 g onions ● 1 liter of water ● 1 ripe tomato ● 1 green bell pepper ● 75 ml olive oil (about 1/2 cup) ● 2 thick slices of cooked ham ● 3 or 4 cloves of garlic ● 125 ml white wine ● 2 bay leaves ● 2 sprigs of thyme ● A pinch of salt ● 5 hard-boiled eggs for serving ➪ PREPARATION: ● Put the water in a pot over heat, along with the washed peas, thyme, bay leaf, and a little salt. ● Wash, peel, and chop the potatoes, onion, garlic, tomato, and bell pepper. ● In a frying pan, heat half a cup of olive oil and sauté the onion, bell pepper, garlic, tomato, ham cut into strips, and a pinch of saffron. ● When the vegetables are golden brown, add the white wine. ● Stir everything together for a few minutes with a wooden spoon. ● Add this mixture to the pot with the peas. ● Add the potatoes to the pot and cook until tender (test by piercing them with a fork). ● Let it rest and serve hot. Suggestions: This recipe can also be made with beans, lentils, chickpeas, or broad beans (or their sautéed preparations). =============================== #arvejas #guisantes #potaje #arbejas #potajedeguisantes #potajedearvejas #stew #peas #stewpeas #peasstew Hola y bienvenidos de nuevo a mi canal. Hoy te enseño paso a paso como hacer un delicioso y energético Potaje de Arvejas como lo hacía mi abuela. Si te gustó el vídeo te espero en mi nueva receta. Un abrazo. 💝 ♡♡♡🔸🔸 MUCHAS GRACIAS 🔸🔸 ♡♡♡ ♡♡♡ 🔸🔸🔸🔸 Vídeo creado y subido por 'El Pucherito Canario' 🔸🔸🔸🔸 ♡♡♡ === Edición: JRH Media ===