Jouw maaltijd opwarmen met stoom (regenereren) | ATAG

ATAG-Chef Tim Delissen laat in deze video zien hoe je een maaltijd met de stoomoven op temperatuur kunt houden. Regenereren is een manier om reeds gegaarde gerechten opnieuw op te kunnen warmen of warm te houden zonder dat de kwaliteit achteruit gaat. Regenereren is mogelijk met de (combi-)stoomoven, magnetron, oven of pan. Door een gerecht te regenereren met stoom, voorkom je dat het gerecht uitdroogt. Smaak en textuur blijven behouden waardoor er geen verlies is van kwaliteit. Ga voor meer inspiratie en tips naar: https://www.atag.nl/inspiratie/kookte...