Asado de lechazo en kamado al estilo tradicional de España: como en horno de leña (o incluso mejor)

Hoy voy a preparar un lechazo asado en kamado al estilo tradicional de España. Una receta deliciosa que merece mucho la pena cocinar en un kamado. El lechazo de Castilla y León es un cordero con Indicación Geográfica Protegida que solo se ha alimentado de leche y pesa entre 4 y 5 kg. Es una pieza con alto valor nutritivo y de mucha calidad, cuyo cocinado exige que se sigan unas normas muy concretas. Para que el resultado final de esta receta de cordero para kamado sea óptimo, hay que utilizar una materia prima de calidad. Si quieres conocer qué ingredientes hacen falta para cocinar un lechazo asado en kamado y cómo preparar un asado de lechazo paso a paso lo tienes disponible en elcaminodelfuego.com En este cocinado se han utilizado estos accesorios, que podéis adquirir en estos enlaces: Termómetro inalámbrico MEATER Plus: https://amzn.to/3tVXf6V Guantes de horno, barbacoa y kamado de tela con silicona, perfectos para manipular parrillas: https://amzn.to/3hMyMv8 Guantes para kamado con silicona y felpa lavables, perfectos para manipular alimentos: https://amzn.to/3HOaY4 Si te ha gustado esta receta o tienes alguna duda, déjanos un comentario o contacta con nosotros en: nuestro Mail: [email protected] Instagram: elcaminodelfuego Twitter: @Elcaminodelfue1 Facebook: elcaminodelfuego ¡No olvides suscribirte al canal! Nos ayudará mucho, y te enterarás antes que nadie de las nuevas y deliciosas recetas que te presentaremos. Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!