ВАРЕНИКИ з ВИШНЕЮ на заварному тісті🍒 Dumplings with cherry on choux pastry

Друзі, шукаєте, що саме зараз можна приготувати із вишнею? А також як робити тісто, яке б підійшло для вареників, чебуреків, хінкалі та пельменів? Двайте готувати разом! Я вас навчу всьому, що знаю. Ну що, хто зі мною? 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... 🍒Вареники з вишнею на 70 вареничків Заварне тісто: 500 г борошна 10 г солі 250 мл окропу 50 мл соняшникової олії (рафінованої) Начинка: Вишня Цукор 1. Змішуємо сіль із окропом, додаємо цей розчин до муки, додаємо олію. Перемішуємо спочатку веделкою, далі розминаємо руками. Але недовго. Залишаємо тісто у мисці, накриваємо його плівкою чи рушником. Залишаємо на годину при кімнатній температурі. 2. Виймаємо тісто, перемішуємо його, обіймаємо, без додавання борошна. Відправляю тісто у пакет і відправляю в холодильник на 2-3 години. В холодильнику тісто може зберігатись 2-3 дні. 3. Підпиляємо стіл та тісто борошном. Розкачуємо його, видавлюємо круги, діаметром 6 см. 4. Розкладаємо тісто на долоні, додаємо цукор (за смаком), додаємо 2-3 вишні (із кісткою), можна і без. 5. Щоб підготовлене тісто не завітрювалось, накриваю його плівкою. 6. Відправляю вареники у киплячу воду. 2-3 хвилини - готово! 7. Подаємо із вершковим маслом чи сметаною. 🍒 Cherry Dumplings (Varenyky) Makes about 70 dumplings Choux-style dough: 500 g flour 10 g salt 250 ml boiling water 50 ml sunflower oil (refined) Filling: Cherries Sugar Dissolve the salt in the boiling water, then add this mixture to the flour. Add the oil. Mix first with a fork, then briefly knead by hand. Do not overwork the dough. Leave it in a bowl, cover with plastic wrap or a towel, and let it rest at room temperature for 1 hour. Take out the dough, gently knead it again without adding flour, just to bring it together. Place the dough in a plastic bag and refrigerate for 2–3 hours. The dough can be stored in the refrigerator for up to 2–3 days. Lightly flour the work surface and the dough. Roll it out and cut circles about 6 cm in diameter. Place a dough circle in your palm, add sugar to taste, then add 2–3 cherries (with pits or pitted, as you prefer). To prevent the prepared dough from drying out, cover it with plastic wrap. Cook the dumplings in boiling water. They are ready in 2–3 minutes. Serve with butter or sour cream. 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl ************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected] #lizaglinskaya #вареники #dumplings #вареникизвишнею #cherrydumplings #заварнетісто #chouxpastry #українськакухня #ukrainiancuisine #рецепти #recipes #varenyky #літнірецепти #тісто