Прогулки по Пятигорску/ Гастрономический маршрут / Часть 1- Верхний продуктовый рынок города

Пятигорский верхний рынок Здравствуйте, дорогие друзья и гости нашего канала, продолжаем наши неспешные прогулки по городам КавМинВод и представляем Вашему вниманию видеоролик посвященный г.Пятигорску, а точнее его Верхнему Рынку, который является не менее важной достопримечательностью на фоне знаменитых санаториев и здравниц города -курорта. Рынок находиться в центральной части Пятигорска, между улицами Мира, Леваневского и Пастухова. Он был открыт в 1956 году и представлял собой единственного каменное здание, где располагались мясные ряды. Вся остальная торговая площадь представляла собой череду мелких лавок, невыразительных павильонов и прилавков с навесами. Но все это осталось далеко позади. Начиная с 2017 года и по сегодняшний день поэтапно начали вводиться в строй новые объекты входящие в генеральный план реконструкции Верхнего рынка. И теперь рынок выглядит как крупный европейский фуд-маркет, хотя еще и сохраняющий остатки старых торговых рядов и лавок . Основные торговые площадки сосредоточены в трех огромных павильонах выполненных в стиле =кантри=. Особенно поражает своим изобилием красок и товаров павильон «Овощи и фрукты». Сразу , начиная с порога, на вас обрушивается огромная масса фруктов, овощей и зелени . Тут и фруктовый король – гранат и цитрусовые (апельсины , мандарины и грейпфруты) и хурма и яблоки с грушами. Выбор овощей тоже впечатляет : помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, капуста и корнеплоды всех видов. Отдельные ряды занимают сухофрукты и орехи самых разнообразных сортов и видов. Нельзя пройти мимо прилавков с восточными сладостями- здесь пахлава и халва , пастила и щербет, чурчхела и еще много сладкого и разноцветного. Богатый ассортимент различных сортов меда и других продуктов пчеловодства определенно удивит посетителя. Здесь есть даже зеленый мед . Интересно какого цвета пчелы, которые его производят. Ну и не будем забывать про ароматы кавказских специй и восточных пряностей. Они представлены во всем своем великолепии и разнообразии. С большим сожалением покидаем это место и переходим в павильон =Рыбный=. Он конечно поменьше павильона =овощи и фрукты= , но не менее интересный. Здесь предлагают покупателю живую, охлажденную ,мороженную, копченую, вяленую рыбу, икру и морепродукты на любой вкус. Это местные карпы, сазаны, толстолобики, караси и судаки . Есть форель , осетр, стерлядь , семга и лосось. Валеные чухонь, рыбец , лещ и даже тунец. Креветки и раки, мидии и устрицы. Можно продолжить этот длинный список, но лучше приити и увидеть этот аквариум своими глазами. Здесь же рядом вы повстречаете пекарню с простым названием =Булки=. Там большой ассортимент выпечки и всяких разных хлебов. Далее надо будет зайти в здание старого рынка, которое после капитального ремонта просто приобразилось. Тут , как и прежде, располагаются ряды парного мяса. Кто предпочитает свежую говядину, свинину, баранину и курятину найдет здесь все что нужно. Вам подскажут и помогут выбрать лучший кусочек настоящие профессионалы своего дела. И среди них наибольшей популярностью пользуются Гаги и Рубен. Но имейте ввиду фраза: просите и дано будет вам, здесь не работает. Здесь работает фраза: торгуйтесь и будет продано вам. Ну а теперь наш путь ведет к новому павильону =Копчености, колбасы, сыры и соленья = . Здесь надо приготовиться к активному слюноотделению и головокружению от обилия всякой вкуснятины . Первое испытание – соленья с их невероятным ароматом. Дальше вы проходите сквозь строй сыров, и здесь нужно проявить терпение и выдержку, чтобы не наброситься на какой-нибудь сулугуни или овечий сыр. И наконец главное испытание- мясные деликатесы. После первой колбасной атаки посетители еще держатся, но когда они встречаются лицом к лицу с копченостями и бужениной , многие не выдерживают и начинают покупать все подряд. И только самые стойкие и опытные доходят до бастурмы, суджука и сыровяленого мяса. После выхода из этого павильона, необходимо отдышаться и передохнуть. Для этого предусмотрены скамейки. Но здесь вас ждет очередное испытание- прямо перед вами возвышается фирменный магазин =Мясье-колбасье=. Помимо множества сортов колбас и копченостей, здесь можно приобрести настоящий хамон из свиного окорока. Пройдя все испытания вас посещает чувство ликования и необъяснимой радости. Как будто вы только что прошли между Сциллой и Харибдой и остались целым и невредимым . Потом этот невероятный душевный подъем сменяет чувство голода и жажды . Оглядевшись по сторонам вы увидите объект своего вожделенья великолепный фудкорт гастромаркет =Кухни мира=. Вы заходите и попадаете в настоящее царство фастфуда-где каждой кухне выделен свой корнер (в переводе с англиского:место или угол). Это или национальная кухня какой- то страны, или блюда из определенных продуктов. Наверное нигде в России вы не найдете фудкорт, где есть =Креветочная=. А здесь -есть! Всем желаем крепкого здоровья и приятного аппетита. До новых встреч. #Пятигорск #ПятигорскийВерхнийРынок