حكاية طبق - تيبوجن أبندا امباي موريتانيا

اشترك في الجزيرة الوثائقية من هنا: http://ajmn.tv/ytsub تيبوجن أو الأرز بالسمك وجبة مفضلة لدى الكثيرين في موريتانيا، يقال إن وجبة تيبوجن تعود في أصلها إلى مدينة سلوي السينغالية قبل أن يتأثر بها المطبخ الموريتاني عندما كان البلدان يخضعان للاحتلال الفرنسي، أما تحضير التيبوجن يتم على مرحلتين: الإدام الذي يتكون من السمك إضافة إلى أي من الخضراوات المختلفة، إلى جانب التوابل التي تضفي عليه نكهة إفريقية خالصة.. تردداتنا: http://ajmn.tv/doc-freq موقعنا الإلكتروني: http://doc.aljazeera.net انضم إلينا على فيس بوك:  / aljazeeradoc   تويتر:   / aljazeeradoc   أنستغرام:  / aljazeeradocumentary