Vlog3: Chồng Hàn húp sạch nồi canh kimchi mẹ Việt nấu - @NhacoembeYoo

Công thức nấu món canh Kimchi thịt lợn theo phong cách nhà hàng Saemaul. Với lượng thịt lợn tràn ngập trong nước dùng Kimchi chua cay, đậm đà. Vị cay nồng từ hành ba rô và ớt được giữ trọn vẹn, tạo nên một bữa ăn ấm áp mà cả gia đình đều yêu thích. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon cho đến quá trình nấu đều rất dễ dàng làm theo, giúp bạn chuẩn bị một mâm cơm nhà lành mạnh mà không hề áp lực. Đặc biệt, đây là thực đơn rất được khuyên dùng vì có thể đảm bảo cả về dinh dưỡng lẫn hương vị, nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng cay nồng và thịt ba chỉ mềm mại mà trẻ em vô cùng yêu thích. CÔNG THỨC LÀM MÓN CANH KimChi Thịt heo 300gr Kim chi chua 300gr Nước vo gạo 540ml Ớt cay xanh 1 quả Ớt đỏ 1/2 quả Hành tây 1/4 quả nhỏ Hành khổng lồ 1/2 cây Nấm kim châm 1/2 gói Tương đậu (된장) 0.5 thìa Đường (tùy độ chua của kim chỉ để cân bằng) 0.5 thìa Tỏi bằm 0.5 thìa Nước mắm (멸치 액젓) 1 thìa Tép muối (새우젓) 0.5 thìa NƯỚC VO GẠO: Sử dụng nước vo gạo để làm nước dùng có tác dụng làm mềm và mang lại vị umami. Đối với nước vo gạo dùng làm nước dùng. Bỏ nước rửa đầu tiên sử dụng nước vo gạo thứ 2 hoặc thứ 3. Nếu không có nước vo gạo có thể dùng nước cá cơm khô tảo biển ( dạng viên, bột, túi) hoặc dùng nước (nêm thêm bột ngọt) CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: Chuẩn bị 300gr thịt ba chỉ (nếu thích béo ngậy) thịt nạc vai, thịt vai trước... ( nếu không thích ăn mỡ). Kim chi chín chua 300gr cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ớt cay xanh, ớt cay đỏ, hành tây thái nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm xé ra CÁCH NẤU: Cho nước vo gạo và thịt vào đun sôi, dùng muỗm hớt hết bọt. Sau đó cho 0,5 thìa tương đậu, tép muối sẽ làm cho vị nước dùng đậm đà, phong phú hơn mà k làm mất đi vị chính của nước dùng. Bây giờ hãy cho luôn kimchi vào và nấu nhé. 10 phút sau cho tất cả gia vị nước mắm 1 thìa, ớt bột 3 thìa, đường 0 5 thìa, tỏi bằm 1 thìa vào đảo đều. Nấu đến khi thịt mềm cho đậu phụ, ớt cay đỏ, ớt cay hồng, nấm, hành khổng lồ sôi thêm 5 phút nữa là đã hoàn thành món canh kim chi rồi. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt umami của thịt lợn và hương vị của kim chi chín, đặc trưng bởi nước dùng cay, hơi chua và rất đậm đà. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé! ****** Công thức làm món khoai tây om nước tương 올리고당 절임 하나로 쫀득 실패없는 감자조림 완성🥔 절대 실패하지 않는 감자조림 비법을 알려드립니다 ✨ 🥔 Nguyên liệu cho 2-3 người ăn ───────────────────────────── Khoai tây 3 củ (khoảng 500g) Hành tây 1 củ (khoảng 200g) Nước mạch nha 올리고당(물엿) 3 thìa Gia vị: Nước tương 간장 3 thìa Ớt bột 고춧가루 1 thìa Dầu ăn 1 thìa CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: Khoai tây cắt khúc 2 3cm Hành tây cắt khúc 2 3cm CÁCH NẤU: Khoai tây rửa sach 2 3 lần nước cho hết nhớt, để ráo và mang đi ướp với 2 thìa nước mạch nha trong 30 phút. Công đoạn này giúp nước trong khoai tây tiết ra nhanh, khi hầm không bị bở nát mà rất mềm dẻo. Cho tất cả khoai và phần nước tiết ra vào nồi, cho 3 thìa nước tương, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn vào đảo đều. Đậy nắp vung lại nấu lửa vừa trong 7 phút. Sau đó cho luôn hành tây vào và đậy nắp lại đun thêm 1 phút ( nếu nước quá cạn thì thêm khoảng 3 thìa nước, tuyệt đối không được đảo trong quá trình nấu vì sẽ khiến khoai bị nát). Rắc thêm ít vừng như vậy là đã hoàn thành xong món khoai tây om nước tương bùi mềm dẻo kết hợp hài hòa giữa vị  mặn, ngọt thêm bát cơm trắng nữa là ngon hết sẩy. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé. # canhkimchi #kimchi #monanhHanQuoc #amthucHanQuoc #bepnha #healingvlog #khoaitayom #giadinhHanViet #raubinatron #healingvlog #codauHan #youtubeVietNam #foodvlog