Como fazer vinagre de maçã

O vinagre de maçã é um líquido obtido a partir da fermentação da maçã, sendo conhecido pelas suas qualidades medicinais há milhares de anos. Saber como fazer vinagre de maçã em casa é uma ótima forma de evitar o consumo de plástico (embalagem comum de vinagre vendido em mercados) e ainda obter fósforo, cálcio, magnésio, potássio e probióticos, que não são encontrados no vinagre pasteurizado e filtrado. Além disso, o vinagre feito em casa pode ser usado para temperar a salada, aliviar os sintomas do refluxo gástrico, refrescar o hálito, tonificar o cabelo, reduzir a dor de garganta, ajudar na limpeza doméstica atóxica e muitos outros benefícios Itens necessários *Pote de vidro com a boca larga *Recipiente de vidro estreito com boa vedação *Filtro de café *Colher não metálica *Elástico reutilizado ou fita de pano *Peneira fina ou coador de voil Ingredientes *2 maçãs pequenas - cerca de uma xícara de chá (de preferência orgânicas); *2 colheres de sopa de açúcar (de preferência orgânico); *2 xícaras de chá de água filtrada. Modo de preparo *Esterilize todos os utensílios com água quente (esse passo é essencial para evitar micro-organismos indesejados); *Encha ¾ do pote de vidro com a boca larga com os pedaços de maçã; *Dissolva o açúcar na água; *Despeje a água com o açúcar sobre as maçãs. Se necessário, coloque mais água; *Tampe com o filtro de café (ou outro material que permita a troca de ar com o exterior sem permitir a passagem de insetos) e prenda com o elástico; *Armazene em local escuro e à temperatura ambiente, como o armário de cozinha; *Deixe por aproximadamente 15 dias; mexendo ao menos uma vez por dia todos os dias com uma colher não metálica. Esse passo é imprescindível para que não cresça bolor; *Passados os primeiros 15 dias, coe os pedaços de maçã, leve-os para a compostagem e transfira o líquido dessa vez para o recipiente de vidro estreito bem vedado (nessa segunda parte da receita é importante que não haja troca de ar com o exterior); *Deixe por mais 15 dias; *Depois desses 30 dias completos, o vinagre de maçã estará pronto para consumo. Mas é importante que, na segunda parte da receita, seja utilizado um recipiente de vidro estreito e bem tampado, de modo que o vinagre produzido na receita (ácido acético) não evapore. Do contrário, você terá apenas água. Acesse a matéria completa: https://www.ecycle.com.br/como-fazer-... ___________________ Portal eCycle: http://eCycle.com.br Loja eCycle: http://eCycle.eco.br Inscreva-se no canal: http://bit.ly/canal_ecycle ___________________ Siga as nossas redes sociais: Facebook:   / ecycle.portal   Twitter:   / ecyclebr   Instagram:   / portalecycle   LinkedIn:   / portal.  . G+: https://plus.google.com/+eCycleBr/ Pinterest:   / ecycle   ___________________ Contato: [email protected] ___________________ Produção, roteiro e seleção de mídia: Stella Legnaioli Apresentação, narração e edição: Bruna Buzzo Vinhetas de abertura e transição: Rodrigo Bruno Animação: Larissa Enohata ___________________