الفيتامينات بشوية تفاصيل

فيتامين ب2 الريبوفلافين وظيفته دعم عملية التمثيل الغذائي ومفيد لصحة الجلد ودخل لصحة العين فهو يساعد الخلايا على إنتاج الطاقة من الغذاء ويحافظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية ويمنع تشقق زوايا الفم والتهاب اللسان ومصادره الحبوب الكاملة والكبد والبيض والحليب والمشروم والبروكلي والسبانخ وملاحظة أن فيتامين ب2 حساس للضوء لذلك يجب حفظ الحليب في عبوات معتمة فيتامين ب3 النياسين وظيفته دعم عملية التمثيل الغذائي ومفيد لصحة الجلد وصحة الجهاز الهضمي والعصبي فهو يدخل في تركيب إنزيمات الطاقة ويحسن الدورة الدموية ويخفض الكوليسترول السيئ ومصادره اللحوم الحمراء والتونة المعلبة وصدور الدجاج واللحم والطماطم والبطاطس والسبانخ ونقصه يسبب مرض البلاجرا الذي أعراضه الإسهال والتهاب الجلد واضطراب نفسي فيتامين ب6 البيريدوكسين وظيفته يساعد في عملية التمثيل الغذائي لبناء الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية وإنتاج خلايا الدم الحمراء فهو ضروري لتكوين الهيموغلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم وينظم وظائف الدماغ ويحسن المزاج ومصادره الأرز الأبيض وصدور الدجاج والسبانخ والبروكلي والبطاطس والطماطم والبطيخ والموز وكلها أطعمة يومية فيتامين ب12 وظيفته يعمل على تجديد الخلايا ويساعد على تكسير الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ويعمل على صيانة الخلايا العصبية فهو فيتامين حيوي لتكوين الحمض النووي وكريات الدم الحمراء ولصحة الأعصاب ونقصه خطير جدا يسبب الأنيميا الخبيثة وتلف الأعصاب والاكتئاب ومصادره حصرية تقريبا من المنتجات الحيوانية وهي المحار والبيض والأسماك والدواجن واللحم والحليب لذلك النباتيون معرضون لنقصه ويحتاجون لمكملات فيتامين ج حمض الإسكوربيك وظيفته يعمل على تجديد الخلايا ويساعد على تكسير الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ويعمل على صيانة الخلايا العصبية وهو أشهر فيتامين للمناعة لأنه مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف ويعز امتصاص الحديد من النباتات ويساعد على إنتاج الكولاجين لصحة الجلد والعظام واللثة ونقصه يسبب مرض الاسقربوط من نزيف اللثة وآلام المفاصل ومصادره وفيرة في الكيوي والفراولة والجريب فروت والليمون والبرتقال والمانجو والطماطم والبازيلاء والفلفل الأحمر الحلو والبروكلي والسبانخ فالخضار والفواكه الطازجة هي مخزن فيتامين ج فيتامين د وظيفته يعمل على تقوية عظام الجسم لأنه ينظم امتصاص الكالسيوم والفسفور من الأمعاء وترسيبهما في العظام والأسنان ونقصه عند الأطفال يسبب الكساح وعند الكبار يسبب هشاشة العظام وآلام العضلات ومصادره أشعة الشمس وهي المصدر الأساسي لأن الجلد يصنعه عند التعرض للشمس وكذلك الأسماك الدهنية والكبدة وصفار البيض والحليب المدعم وسمي فيتامين الشمس لأهمية التعرض الآمن للشمس عشر دقائق يوميا ثالثا قواعد ذهبية للاستفادة من الفيتامينات التنوع هو السر فلا يوجد طعام واحد يحتوي على كل الفيتامينات لذلك الطبق الملون فيه خضار وفاكهة وبروتين وحبوب كاملة هو الطبق الصحي الطهي الصحيح فيتامين ج وبعض فيتامينات ب تذوب في الماء وتتأثر بالحرارة فالإفراط في سلق الخضار يفقدها قيمتها والأفضل الطهي على البخار أو الأكل نيئا عند الإمكان الدهون الصحية ضرورية لامتصاص فيتامينات أ د ه ك لأنها فيتامينات ذائبة في الدهون فإضافة قليل من زيت الزيتون للسلطة يزيد امتصاص فيتامين أ من الجزر الشمس مصدر مجاني لفيتامين د فالتعرض للشمس في الصباح الباكر أو قبل الغروب دون واقي شمس قوي لمدة قصيرة يغني عن المكملات التوازن وعدم الإفراط فزيادة الفيتامينات عن الحاجة خاصة الذائبة في الدهون مثل أ د ه ك قد تسبب تسمما لأن الجسم يخزنها ولا يتخلص منها بسهولة لذلك الأفضل الحصول عليها من الطعام لا من الحبوب إلا بوصفة طبيب رابعا ربط الفيتامينات بالوقاية من الأمراض إذا أردت مناعة قوية فعليك بفيتامين ج من البرتقال والفلفل وفيتامين أ من الجزر وفيتامين د من الشمس إذا أردت طاقة وتركيزا فعليك بمجموعة فيتامين ب من الحبوب الكاملة واللحوم والمكسرات إذا أردت بشرة نضرة وشعرا قويا فعليك بفيتامين أ للجلد وفيتامين ب7 البيوتين من البيض والمكسرات وفيتامين ج للكولاجين إذا أردت عظاما قوية لأطفالك فعليك بفيتامين د من الشمس والحليب وفيتامين ك من الخضار الورقية والكالسيوم من الألبان فالغذاء هو الصيدلية الأولى والطبيب الحكيم هو الذي يعالج بالطعام قبل الدواء خامسا رسالة البطاقة للأمهات والآباء أطفالكم أمانة وأجسامهم تبنى مما يأكلون فلا تجعلوا غذاءهم مقتصرا على الحلويات والوجبات السريعة الفقيرة بالفيتامينات بل عودوهم على طبق السلطة الملون والفاكهة المقطعة والكبدة مرة في الأسبوع والسمك مرتين في الأسبوع وفتحوا لهم النوافذ لشمس الصباح فبناء جيل قوي منيع يبدأ من ملعقة طعام صحي لا من علبة دواء الخلاصة إن بطاقة الفيتامينات تذكرنا بقاعدة عظيمة وهي أن الله لم يخلق داء إلا وخلق له دواء ودواء كثير من أمراض العصر موجود في طبقك اليومي فالجزر لعينيك والبرتقال لمناعتك والشمس لعظامك واللحوم لأعصابك والخضار الورقية لدمك فكل بحكمة واشكر النعمة وابتعد عن الإفراط والتفريط وعش حياة صحية متوازنة اللهم متعنا بأسماعنا وأبصارنا وقوتنا ما أحييتنا واجعل غذاءنا دواء لنا واجعلنا من الشاكرين لنعمك الحافظين لصحتنا المحسنين لأجسادنا التي هي أمانة عندنا إنك سميع مجيب الدعاءhttps://www.ktobati.com/node/2971940 الحب في الإسلام رومانسية الإسلام اقرأ واعطينا رايك