Delicioso Pão de Chocolate com Fermento Natural !!! Surpreendente !!!
Olá !!!!! O que vcs acham de aliar o sabor marcante do chocolate com as características da fermentação longa ??? Esta é a proposta de hoje: PÃO DE CHOCOLATE COM FERMENTAÇÃO LONGA NATURAL !!! Aproveitem !!! RECEITA PÃO DE CHOCOLATE COM FERMENTAÇÃO LONGA CHEF CARLOS HENRIQUE MANCUZO PREPARO DA ISCA Fermento Natural 50 grs Água 25 ml Farinha 25 grs PREPARO DA AUTÓLISE Farinha de Trigo 300 grs Chocolate em Pó 10 grs Água 200 ml MASSA Autólise Isca do Fermento Natural 100 grs (30% da quantidade de farinha) Açúcar 30 grs Manteiga 15 grs Sal 7 grs Chocolate Pedaços 150 grs MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!! #FERMENTACAONATURAL #FERMENTONATURAL #RESPEITAOPROCESSODOPAO
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