ಮಸಾಲೆ ಖಾರ ಬಾತ್ | Tips For Perfect Khaara Baath | Breakfast Recipes | Uppittu

ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಖಾರ ಬಾತ್ | Tips For Perfect Khaara Baath | Breakfast Recipes | Uppittu ಮಸಾಲೆ ಖಾರ ಬಾತ್ (Masala Khara Bath) ರೆಸಿಪಿ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ರವೆ – 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ – 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ – ¼ ಕಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಬಟಾಣಿ – ¼ ಕಪ್ ಶುಂಠಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ (ತುರಿದ) ಸಾಸಿವೆ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಖಾರ ಬಾತ್ ಪುಡಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು – 2½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ರವೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ಬೇರೆ ಇಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಕರಿಬೇವು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ 3–4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ, ಖಾರ ಬಾತ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾ ಕಲಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಖಾರ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ರೈತದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ. 😋🍽️