DA TECNOLOGIA PRA CHAPA: A HISTÓRIA DA ZANTUM | Carlos "Japa"

🍔 PÃO CARNE CAST NO AR! 🎙️🔥 No episódio de hoje o Chef Edu recebe o Carlos "Japa" Antão, dono da Zantum Comedoria, em Camaragibe (PE), pra contar uma das histórias mais sinceras do food service: como um cara que veio da tecnologia largou tudo pra abrir hamburgueria — e transformou erro, aprendizado e parceria de verdade numa marca com identidade. Falamos sobre: ✅ Da tecnologia (design e software) pra cozinha: a virada de chave ✅ A resistência dos pais e a sociedade que tirou o medo do negócio ✅ A real de abrir uma hamburgueria: de R$5 mil pra R$15 mil ✅ Abrir 30 dias antes da pandemia e inventar o delivery na raça ✅ O rebranding da Zantum: por que e como foi ✅ Parceiro x fornecedor: a relação que rendeu até fardamento patrocinado ✅ Cultura leve: por que funcionário aparece na loja até na folga ✅ Processo criativo: como o Japa cria as receitas (cupim, costela, bacon) ✅ Os segredos dos milkshakes de pistache e de pudim E claro… muita resenha, croquete de costela, cupim desfiado e história de quem aprendeu tudo na prática 🍔🔥 🎙️ Host: Chef Edu 🌭 Convidado: Carlos "Japa" — Zantum Comedoria 📍 Camaragibe - PE [ 📲 Instagram:   / zantumcomedoria   🔥 PATROCINADORES E PARCEIROS 🎥 Estúdio de Gravação / Envio de Recebidos: 🚩 MauMau Estúdio R. Maria Carolina, 661 — Boa Viagem, Recife - PE CEP: 51020-221 🤝 Patrocinadores e Apoios: 🍔 Peça seu Cowtelo: beacons.ai/cowtelo 🥩 Conheça a Quarteiro: quarteirobr.com.br/links-quarteiro 🍞 Quantum Pão: linktr.ee/quantumpaobr 🥤 Adicione Shake Blend ao seu cardápio: wa.me/5581992262151 📦 Embalagens Colorado: [CONFIRMAR LINK] 💰 Venda mais com Tráfego Pago: wa.me/5581996421010 🎙️ Crie seu próprio podcast: wa.me/5581997165171 👨‍🍳 Consultoria com o Chef Edu: wa.me/5581996076669 💼 Siga o @NaRuaTem: instagram.com/naruatem ⏱️ CAPÍTULOS 00:00 Abertura e patrocinadores 02:57 Chega o convidado: Carlos "Japa" Antão (Zantum) 05:19 Antes da Zantum: da tecnologia pra cozinha 07:30 Os churrascos de terça e a ideia de empreender 07:59 A resistência dos pais e a sociedade com o primo Ramon 10:09 A real de montar a operação: de R$5 mil pra R$15 mil 11:27 Pré-inauguração com influenciadores locais 13:13 Abrir 30 dias antes da pandemia 14:02 Delivery na raça: WhatsApp e número pessoal 22:44 O rebranding da Zantum: por que e como 26:31 O ajuste na marca e as embalagens com a Colorado 33:37 Parceiro x fornecedor: a relação que rende 34:00 O fardamento patrocinado pelos parceiros 42:11 Cultura leve: funcionário que aparece até na folga 45:33 Processo criativo: "primeiro saiba o que VOCÊ gosta" 47:16 Qual é o seu diferencial? (cupim, costela, bacon) 49:29 Spoiler: o burger Romeu e Julieta apimentado 51:08 O segredo do milkshake de pistache 54:01 O milkshake de pudim 55:33 Próximos episódios em Camaragibe e despedida 👇 Qual é a "pérola escondida" de comida da SUA cidade? Marca lá nos comentários! 📌 Não esquece de: 👍 Deixar o like 🔔 Se inscrever no canal 📤 Compartilhar esse episódio #podcast #hamburguer #hamburgueria #zantum #camaragibe #recife #pernambuco #empreendedorismo #foodservice #gastronomia #milkshake #branding #rebranding #marketinggastronomico #chef #podcastbrasil #empreender #conteudodigital #paocarnecast