Yiyecek Savaşları | Ayşegül Çoruhlu | TEDxIzmir

Beslenmek gerçekte nedir? Mitokondriler: Enerji fabrikalarımız neyle çalışır? Yiyeceklerin bitmeyen savaşına moleküler düzeyde bakan Ayşegül Çoruhlu, beslenme, mitokondrileri beslemektir diyor ve beslenmenin gerçekte ışık yemek olduğunu ifade ediyor. Sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler karşılaştırmasında farklı bir bakış açısı sunan Çoruhlu, doğru bildiklerimizi sorgulayarak bizlere beslenmeyle ilgili değerli bilgiler sunuyor. 4 Temmuz 1969 doğumlu olan Ayşegül Çoruhlu, ortaöğrenimini İzmir’de tamamladı. 1994 yılında İstanbul Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. Şişli Etfal Hastanesi’nde Biyokimya uzmanlığı ihtisasını tamamlarken Boğaziçi Üniversitesi Biyomedikal Mühendisliği master programına 2 yıl devam etti. 2000 yılında Amerikan Hastanesi’nde Biyokimya uzmanı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra Intermed Polikliniği laboratuvar şefi olarak görevine devam etti. Bu görevde kaldığı yıllar içinde koruyucu hekimlik konseptine uygun check-up programları hazırladı. Anti-oksidan, gıda duyarlılığı, kişiye özel hormon ve genetik testleri gibi ileri anti-aging yaklaşımlarını ilk uygulayan hekimlerden oldu. Vitamin ve mineral desteği kullanımı konusunda uzun süre eczacı ve doktorlara eğitimler verdi. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx