Пломбир на кухонной машине Kenwood Cooking Chef

Приготовить настоящий пломбир с помощью кухонной машины с функцией индукционного нагрева очень легко. Нам потребовалось: 250 г молока 600 г сливок 60 г сухого молока 2 стручка ванили (можно заменить ванильной пастой) 50 г сахарной пудры 4 г гуаровая камедь 4 г камедь рожкового дерева 70 г сиропа глюкозы 00:25 Ингредиенты 00:46 Кожух на КМ 01:00 Начало работы. Сливки 02:10 Сухое молоко 03:00 Загустители 03:30 Сироп глюкозы 03:50 Повышаем температуру 04:05 Выключаем температуру 05:00 Остывание 05:40 Насадка для мороженного 06:40 Сервировка