口感酥脆，味道酸甜【糖醋豆腸】一定讓你超下飯！｜阿慶師

糖醋豆腸，外皮酥脆，內裡豆腐香嫩，以獨特的糖醋醬汁為風味點綴，每一口都帶來滿滿的酸甜香氣，讓您享受到口感與風味的絕妙結合。 不論是下午茶點心、餐前小吃，或是主菜配菜，糖醋豆腸都能為您帶來不同的美味體驗，來一口，感受香脆酥口的獨特滋味，讓您的味蕾享受一場絕妙的美食之旅！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉   / achingchef   阿慶師IG👉   / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅豆腸 550g ✅蒜頭 30g ✅蔥 25g ✅香菜(可不加) 10g ✅大辣椒 1條 ✅熟白芝麻 適量 ✅油 2小匙 ✅醬油 4大匙 ✅白醋 1大匙 ✅烏醋 3大匙 ✅二砂糖 3大匙 ✅鹽 1/4小匙 ✅香油 1小匙 ✅水 120cc ✅勾芡(太白粉+水各一小匙) - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 豆腸切對半 2. 切蒜頭碎、蔥花、香菜和辣椒切細碎狀 3. 油一小匙豆腸下鍋煎，兩面均勻撒鹽 4. 中小火煎5分鐘，隨時翻面檢查 5. 將豆腸煎到膨鬆上色 6. 一小匙油、加入蒜頭碎、醬油、烏醋、白醋、糖、鹽 7. 煮滾後加入水、蔥花、辣椒、香菜 8. 最後加入太白粉水 9. 起鍋前加入香油提香 10. 糖醋醬淋在豆腸上 11. 撒上蔥花和白芝麻點綴 #糖醋 #豆腸 #開胃料理 #豆包 #阿慶師