【最強】ズッキーニの肉詰めが美味しい！イタリアの家庭料理「リピエノ」【 料理レシピ 】

ズッキーニは焼くより「詰めて蒸し焼き」が正解。 イタリアのマンマが作る本場のリピエノは、 野菜の水分だけでふっくら柔らか、肉汁が溢れる仕上がり。 切り方と火加減、たった2つのコツで驚くほど変わります。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 4人前 ・ズッキーニ 2本 ・合挽き肉 240g ・玉ねぎ 1/4個 ・パルミジャーノ 40g ・卵黄 1個 ・オレガノ 適量 ・ナツメグ 適量 ・パン粉 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩・こしょう 適量 ■レシピ ①ズッキーニを丸ごと4~5分茹でる ②粗熱を取り、縦半分にカットする。中心部分をスプーンなどでくり抜き、ズッキーニの器を作る ※あまり身を削ぎ落し過ぎないように注意 ③ボウルに合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、パルミジャーノチーズ、オレガノ、ナツメグ、卵黄、塩、コショウ、 ④ズッキーニに、③を詰める ⑤パン粉、パルミジャーノチーズ、オレガノ、オリーブオイルを散らして180度に温めたオーブンで20分焼く ⑥表面にしっかり焼き色がついたら出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #イタリアン #簡単レシピ #レストランの味 #簡単おもてなし #晩ごはん #週末ごはん #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ