BAENA, Tierra del Aceite de Oliva Virgen Extra DO

El programa "Junto a ti: Around The World" visita ahora la ciudad de BAENA cuna de la Denominación de Origen del aceite de Oliva Virgen Extra Baena, uno de los tesoros más preciados de la gastronomía nacional e internacional. Para ello, la Cofradía del Amigo del Olivo de Baena, nos reciben para visitar la ciudad y conocer de primera mano cómo es todo el proceso del aceite de oliva virgen extra y por supuesto la forma de degustarlo. Visitaremos la oficina de la Denominacón de Origen de Baena, para ver las características, también varias cooperativas donde se lleva la aceitura para su proceso hasta el embasado y pisaremos el terreno donde se recolecta la oliva, podiendo ver dos formas distintas de recolección, la traidiconal y la moderna. No podíamos dejar de visitar la zona arqueológica de la ciudad para conocer las hueyas que dejaron los romanos y la curiosa cueva del yeso.