Authentic Shol Mach Pora Recipe | শোল মাছ পোড়া গ্রামের স্টাইলে রান্না

আজ আমরা বানাচ্ছি একদম গ্রামবাংলার স্বাদে শোল মাছ পোড়া 🐟🔥 এই রেসিপিতে শোল মাছকে খোলা আগুনে পোড়ানো হয়, তারপর সরষের তেল, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ আর লেবুর রস দিয়ে মাখানো হয়—যার স্বাদ অসাধারণ ধোঁয়াটে ও ঝাল। যারা গ্রাম্য স্টাইলে রান্না ভালোবাসেন, তাদের জন্য এই রেসিপি একদম পারফেক্ট। খুব কম উপকরণে, সহজ পদ্ধতিতে তৈরি এই খাবার ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। 👉 ভিডিওটি ভালো লাগলে Like, Share এবং Subscribe করতে ভুলবেন না! 🍲 উপকরণ (Ingredients): শোল মাছ – ১টা (মাঝারি সাইজ) সরষের তেল – ২-৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি – ১টা কাঁচা লঙ্কা – ৩-৪টা লবণ – স্বাদমতো লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি – সামান্য 👨‍🍳 রান্নার পদ্ধতি (Recipe): প্রথমে শোল মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর খোলা আগুন বা কয়লার উপর মাছটি ধীরে ধীরে পোড়ান। মাছের গায়ে হালকা পোড়া দাগ পড়লে এবং ভালোভাবে সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে মাছের কাঁটা আলাদা করে মাংস বের করে নিন। এবার এর মধ্যে সরষের তেল, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, লেবুর রস ও ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। shol mach pora bengali fish recipe village cooking smoked fish recipe traditional bengali food fish bharta shol mach recipe desi cooking bengali রান্না