Безглютенові вареники , без лактози та яйця. Дуже ніжне та еластичне тісто.

Для приготування нам потрібно Тісто: Вода ( кипяток ) 280-290 мл Суміш dr. Schar Mehl 260-270г та 20-30 г для ліпки вареників Сіль 1/2 ч л Олія 1 ст л Для начинки: Картопляне пюре , охолоджене Робимо тісто. У чашу комбайна ( якщо немає використовуйте міксер з насадками закручені гаки) вливаємо кипяток, суміш, 1/3 з усієї, олію та сіль. Перемішуємо до однорідності. По трохи додаємо суміш, доки маса не стане еластична як пластилін. Обережно! Тісто парує воно гаряче! Коли готово , перестааочдмо на коврик силіконовий або ж дощечку, присипаємо до трішки домішуємо. Тісто ще гаряче! Накриваємо рушником та залишаємо щоб трохи остигло. Приступаємо до ліпки вареників. Робимо стаканчиком або формою кружечки. Ставимо начинку та з’єднуємо 🥟 Варемо вареники 4-5 хв. У воду я додаю 1 ч л оливковрі олії. Якщо у ви хочете заморозити вареники, акуратно іх вискладайте на дощечку примипану борошном. Там покладіть до морозилки. Після повного замороження зсипте вареники до контейнеру. Рекомендується зберігати 30-40 днів. Смачного 🥟🥟🥟