సగ్గుబియ్యం పాయసం|| నా Favourite Recipe ఎంతో Healthy & Tasty గా||@swapnavaitla ||#youtube #foryou

సగ్గుబియ్యం పాయసం|| నా Favourite Recipe ఎంతో Healthy & Tasty||‪@swapnavaitla‬ ||#youtube #foryou వంటకం పేరు: సగ్గుబియ్యం పరమన్నం (లేదా సగ్గుబియ్యం పాయసం) [00:05] పదార్థాలు: సగ్గుబియ్యం - 1 కప్పు (నానబెట్టినవి) [00:24] బెల్లం - 2 కప్పులు (సగ్గుబియ్యానికి రెట్టింపు) [01:57] పాలు - తగినంత (కాచి చల్లార్చినవి) [04:41] ఇలాచి (యాలకులు) - పొడి కోసం [01:10] డ్రై ఫ్రూట్స్ (జీడిపప్పు) [03:57] నెయ్యి [03:49] నీళ్లు - 3 కప్పులు [00:53] తయారీ విధానం: నానబెట్టడం: సగ్గుబియ్యంను ముందుగా 2-3 గంటల పాటు నానబెట్టి పెట్టుకోవాలి [00:24]. ఉడికించడం: ఒక కప్పు సగ్గుబియ్యంకు మూడు కప్పుల నీళ్లు పోసి, సగ్గుబియ్యం పూర్తిగా ట్రాన్స్‌పరెంట్ (పారదర్శకంగా) అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి, లేదంటే అడుగు అంటుతుంది [00:53]. ఇలాచి పొడి: ఇలాచి గింజలను తీసి కొద్దిగా పంచదార కలిపి దంచితే మెత్తని పొడి తయారవుతుంది [01:18]. డ్రై ఫ్రూట్స్: వేరే పాన్‌లో కొంచెం నెయ్యి వేసి జీడిపప్పులను దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి [03:57]. కలపడం: సగ్గుబియ్యం ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కిందకు దించాలి. వేడి కొంచెం తగ్గిన తర్వాత కాచి చల్లార్చిన పాలు పోయాలి [04:41]. ముగింపు: ఇప్పుడు అందులో తురిమిన బెల్లం మరియు ఇలాచి పొడి వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా వేయించిన జీడిపప్పులు వేసుకుంటే కమ్మని సగ్గుబియ్యం పరమన్నం సిద్ధం [05:01]. చిట్కాలు: పాలు మరియు బెల్లం పొయ్యి మీద ఉన్నప్పుడే వేయకూడదు, అలా చేస్తే పాలు విరిగిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాతే వీటిని కలపాలి [02:48]. పాయసం మరీ చిక్కగా అనిపిస్తే వేడి నీళ్లను మాత్రమే కలపాలి, చల్లని నీళ్లు పోస్తే రుచి తగ్గుతుంది [02:25]. వైట్ కలర్ లో ఉండే బెల్లం వాడితే పాయసం మంచి రంగులో ఉంటుంది [02:08]. ఈ పరమన్నం వేడివేడిగా తిన్నా లేదా చల్లారిన తర్వాత తిన్నా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది. [05:32]