Slane ruske kape – dekorativno i preukusno predjelo za svaku priliku! / Mini Savory Cakes

👋Danas vam na Šarenom Tanjiru donosim recept za jedno posebno, dekorativno i preukusno predjelo – slane ruske kape! Tako su mekane, kremaste i lagane, a izgledaju kao male slane torte koje će ukrasiti svaku trpezu. Savršene su za slave, praznike, rođendane ili kad želite da iznenadite goste nečim što izgleda divno, a priprema se jednostavno. ➡️Od ove mere dobije se oko 20–24 komada slanih ruskih kapa prečnika 5–6 cm 📖✒️ Recept: 🛒📌 Sastojci: Sastojci za koru: 4 jaja (odvojeno belanca i žumanca) 100 ml ulja 150 ml jogurta 150 g brašna 10 g praška za pecivo 1 ravna kašičica soli 100 g rendanog sira (kačkavalj, gauda ili po izboru) Sastojci za fil: 200 g krem sira (ABC, Philadelphia ili sličnog) 100 g majoneza 50 g kisele pavlake 1 kašičica senfa (blagi ili dijon) 120 g šunkarice (sitno iseckane ili narendane) 3 kuvana jaja (odvojeno belanca i žumanca) 3 - 6 kašika mlevenih indijskih oraha (po potrebi dodati još malo za gustinu) Oko 100 g kiselih krastavčića (rendana i dobro oceđena) So i biber po ukusu Za obod “kapa”: 2 kašike kisele pavlake 2 kašike majoneza Sitno rendanog kačkavalja po potrebi Za dekoraciju: Masline 🥄Priprema: Za kore: Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg sa prstohvatom soli i ostavite sa strane. U drugoj posudi penasto umutite žumanca, ulje i jogurt. Dodajte brašno, prašak za pecivo, so i rendani sir, pa sjedinite mikserom na manjoj brzini. U umućenu smesu sa žumancima dodajte belanca u nekoliko manjih delova. Polako ih sjedinite špatulom ili silikonskom lopaticom- nikako mikserom, da ne izbijete vazduh. Mešajte od dna ka vrhu, laganim kružnim pokretima. Na taj način će testo ostati vazdušasto i mekano, što daje onaj penasti efekat u gotovim kapama. Sipajte smesu u pleh (oko 20×30 cm, ) obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumeni. Ohladite koru potpuno, zatim je isecite modlom (čašom ili kalupom) na krugove. Svaki krug presecite vodoravno i punite filom između slojeva. Za fil: U većoj posudi pomešajte krem sir, majonez, pavlaku i senf. Dodajte šunkaricu, rendana kuvana belanca, mlevene orahe i krastavce. Začinite solju i biberom, dobro promešajte i stavite u frižider na 30 minuta da se fil stegne. Fil treba da ostane kremast, ali dovoljno čvrst da se lepo nanosi i ne curi. Slaganje: Na donji deo svake “kape” nanesite malo fila, poravnajte i poklopite gornjim delom. Premažite obod tankim slojem mešavine kisele pavlake i majoneza, pa uvaljajte u rendani sir. Gornji deo premažite istom smesom kao za obod i po želji dekorišite rendanim žumancem i maslinama – izgleda fantastično! Stavite u frižider najmanje 1 sat da se lepo stegnu i rashlade. Čuvajte ih u frižideru – rashlađene su još ukusnije. Odlične su kao hladno predjelo ili slani zalogaj uz piće. Da se ništa ne baci! – Slane kuglice od preostalog fila i kora 💫 Ako vam ostane malo fila ili isečaka od kore — ništa ne bacajte! ♻️ U preostali fil dodajte usitnjene ostatke kore, sve lepo sjedinite i ostavite u frižideru oko pola sata da se smesa stegne. Od te smese oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u pečeni susam. Biće odličan mali zalogaj uz piće ili kao dekorativni dodatak uz slane ruske kape! 💡 Saveti: Krastavce dobro ocedite da fil ne bude redak. Indijski orasi daju posebnu kremastu teksturu – možete ih zameniti orasima ili bademima. 📸 Ako probate recept, obavezno me označite na Instagramu! 👉 @sareni_tanjir Volim da vidim vaše kreacije! 💕 #slaniruskekape #predjelo #slanizalogaji #svecanatrapeza #slaniRecepti #domacareceptura #sareniTanjir #partyrecepti #slavskajela #receptdanas #savorycakes —------------------------ 👉 Ako vam se dopadaju moji recepti, podržite kanal da raste: 👍 Lajk, 💬 komentar i ▶pretplata znače mi puno! 🔔 Kliknite zvonce da ne propustite nove recepte! 🔄 Podelite ako znate nekoga ko bi ovo voleo! ❤️Hvala što pratite Šareni Tanjir! #sareni_tanjir 👉 If you enjoy my recipes, help the channel grow: 👍 A like, 💬 comment, and ▶subscribe mean a lot to me! 🔔 Click the bell so you don't miss new recipes! 🔄 Share if you know someone who would love this! ❤️ Thank you for following Šareni Tanjir! ➡️ Turn on CC for subtitles —------------------------- ➡️ Subtitles are available! Click on the “CC” icon in the bottom right corner of the video to turn them on, then go to settings (⚙️) and select the language that suits you best. 00:00 Dobro došli - Welcome to my channel! 00:03 Slane ruske kape – Mini Savory Cakes 00:19 Turn on CC for subtitles 00:22 Priprema kire 02:59 – Fil od šunkarice, jaja i krastavaca 06:07 – Slaganje i dekoracija 09:12 – Gotove slane ruske kape 10:18👍 Lajk, 💬 komentar 👍- Like, 💬 comment, and 10:22 ▶Pretplata mi znače puno! -- ▶ subscribe mean a lot to me! 10:25 ❤️Hvala što pratite Šareni Tanjir! --❤️ Thank you for following Šareni Tanjir!