ಕಡುಬು (Kadubu) ಮಾಡುವ| Traditional method of making| Coastal life| Trial&Error Series-9/10

ಕಡುಬು (Kadubu) ಮಾಡುವ| Traditional method of making| Coastal life| Trial&Error Series-9/100 Welcome guys! ಕೊಟ್ಟೆ / ಹಲಸಿನ ಎಲೆ ಕಡುಬು: ಕರಾವಳಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಅದ್ಭುತ ಕಲೆ!! ಹಲಸಿನ ಎಲೆಯ ಕೊಟ್ಟೆ ಕಡುಬು (Kotte Kadubu)ಕರಾವಳಿ (ಮಂಗಳೂರು, ಉಡುಪಿ) ಮತ್ತು ಮಲೆನಾಡು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಕಡುಬು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ಕೊಂಕಣಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಖೊಟ್ಟೊ" (Khotto) ಮತ್ತು ತುಳು ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಗುಂಡ" (Gunda) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿನಿಸು. ಇದನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (Steamed) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 4 ಒಣಗದ ಹಸಿ ಹಲಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ಗರಿಯ ಕಡ್ಡಿಗಳು - for more info watch this video till the end🥰 ಕರಾವಳಿ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಡುಬು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಡ್ಲಿಯಂತಿದ್ದು, ಹಲಸಿನ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರಾವಳಿಯ ವಿಶೇಷ "ಕಡ್ಲೆ ಗಸಿ" (Kadle Gasi) ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. [GSB, Kadubu, Traditional method, Food, taste, Coastal, Village life] #subscribe #explore #explorepage #like #gsb #coastalliving #village #villagelife #like #fypシ #fypシ゚viral #fypage #fyp