Semaine du végétal : Regards Croisés

La santé nutritionnelle reste une problématique de santé préoccupante à la Réunion. Or les données en population générale montrent des pratiques éloignées des recommandations. En tant qu’acteurs locaux de santé nous apportons notre contribution à la santé nutritionnelle. Comment? A travers l'organisation d'un atelier de nutrition “regards croisés auxiliaires de puériculture et métiers de bouche” lors de la semaine du végétal. Cet atelier, qui a réuni les apprentis en diplôme d'état auxiliaire de puériculture du lycée Marie Curie, et les apprentis du certificat de spécialisation pâtisserie de boutique du lycée Christian Antou, avait pour objectifs de : Sensibiliser et responsabiliser les professionnelles de la petite enfance dont font partie les futures auxiliaires de puériculture présentes dans leurs missions d’acteurs de santé publique, car au contact régulier d’enfants dans leurs activités quotidiennes. Attirer l’attention des futurs pâtissiers à la santé nutritionnelle. En lien avec les recommandations du PRS 2023-2033, à savoir : mettre l’accent sur la qualité de l’offre alimentaire à apporter aux Réunionnais. Appuyer la diffusion des préconisations du Programme Réunionnais de Nutrition et de lutte contre le Diabète (PRND). Proposer des recettes gourmandes, économiques, facilement réalisables, adaptées aux recommandations de santé. Les apprentis ont, le temps d'une matinée, échangés sur les effets du sucre et des aliments transformés sur la santé des enfants, et travaillé des recettes gourmandes mais saines de brownie chocolat & courgette, muffins banane & noix de coco, cookies chocolat, pancakes légers & gelée de fruits, crème dessert chocolat et barres croustillantes. Cette collaboration inter filières, inter établissements, pluridisciplinaire et multi compétences est possible grâce à la richesse des programmes de formation proposés par le CFA Académique de La Réunion, et par l'implication dévouée de équipes pédagogiques des établissements. Cette combinaison permet au CFA Académique de jouer un rôle central dans l'élaboration de projets novateurs tels que celui-ci. En encourageant les initiatives des apprentis, il les prépare de manière optimale à leur carrière future.