海绵一样蓬鬆❗️ 24小時後還驚人的柔軟！加入20%的牛奶酵頭～让麵包蓬鬆柔軟的重要途徑，這個萬能的方法讓您做麵包的技能更高一層！【阿栗食譜432】

食譜： 麵包8個 1杯=200毫升 烤盤尺寸：45厘米*35厘米 麵團： 102克*8個 牛奶液種： 高筋麵粉80克（2/3杯） 牛奶160克（3/4杯+2小勺） 雞蛋1個（蛋液50克） 酵母6克（1+1/2小勺） 主麵團： 高筋麵粉320克（2+2/3杯） 牛奶液種（全部） 水90克（6大勺） 糖60克（4大勺） 鹽5克（5/6小勺） 奶粉20克（3大勺） 紅茶碎 4克 無鹽黃油45克（3大勺） 夾餡： 耐高溫巧克力10～20克*8 表面： 全蛋液 烤箱預熱15分鐘 180°C 烘烤18～20分鐘（參考時間） *具體時間根據自家烤箱和烘烤模具厚薄不同請自行調節） Recipe ： Bread *8 1cup=200ml Tray size：45cm*35cm Dough ： 102g*8 Milk starter： Bread flour 80g（2/3 cup） Milk 160g（3/4cup+2 tsp） Egg*1（egg liquid 50g） Instant Yeast 6g（1+1/2 tsp） Dough ： Bread flour 320g（2+2/3cup） Milk starter（all in） Water 90g（6 tbsp） Sugar 60g（4 tbsp） Salt 5g（5/6 tsp） Milk powder 20g（3 tbsp） Crushed black tea 4g Unsalted Butter 45g（3 tbsp） Filling: 10-20g heat-resistant chocolate*8 Surface: Whole egg liquid Preheat the oven for 15 minutes 180°C Bake for 18-20 minutes (reference time) *The specific time depends on the thickness of your own oven and baking mold, please adjust it yourself)