スキムボード初心者と言い続けて早６年　今日も地道に練習ときたもんだ

シンチャオ！ スキムボーイズであります。 突然のベトナム語てすみません。 なぜかというと、今日のスキム飯はベトナムのファストフード代表、バインミーだからです。 バインミー、ご存知ですか？ 簡単に言うと「ベトナム版カスクート」です。 カスクートってフランスパンのサンドイッチです。フランスパンをホットドッグのパンみたいに縦に切れ目を入れてハムや野菜、チーズなんかを挟んで食べるお弁当みたいな携行食と私は理解してます。セーヌ川のほとりで日光浴をしながらいきなりパンに切れ込みを入れて色々挟んで食べるっちゅう…そんなオシャレ感。 の、ベトナム版です。 ベトナムはフランス統治下だった時代があったんでその名残ですね。 だからベトナムでパンって言ったらフランスパンのことみたいですよ。 そしてベトナム風にパクチー効かせてニョクマムで味付けして…って改良していったのがバインミーであると、そういうわけです。 しかしですね、わたしも何故か2回ほどベトナムに行ったことがあるのですが実際バインミーがどんな味だったのかわすれてるんですね。 なので今回のバインミーはほんと適当になりました。 まぁ、こういうサンドイッチ系ってそんなに外すことないので、またやってみようかなとは思います。 にしてもフランス統治下の置き土産をちゃんと自国のソウルフードにしてるの、なんか良いですよね。良いものは取り入れて自分好みにするって。あ、練乳入りのベトナムコーヒーもそうですよね。アレもうまかったなぁ。