Conférence FFAS - Élaborer un apport protéique végétal de qualité, par Didier Rémond
"Élaborer un apport protéique végétal de qualité." par Didier Rémond, Directeur de Recherche, Directeur de l’Unité de Nutrition Humaine INRAE/UCA. Conférence FFAS sur le thème "Du champ à l'assiette : comment se construit la qualité nutritionnelle d'un aliment ?", organisée le 1er décembre 2021. Session 2 : la qualité des aliments d'origine végétale
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Conférence FFAS - Session 2 - Du champ à l'assiette : la qualité des aliments d'origine végétale
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