旨すぎ【味噌ラーメン】の作り方｜店レベルになる簡単レシピ！

おすすめはピリ辛！パンチが強くてクセになる味が作れます。もちろん辛さなしでも旨い！ ミキサーがあれば簡単に作れるお店レベルの味噌ラーメンです、野菜不足の方にぜひ！ ☆みそぴー味噌ラーメン ーーーーーー 材料/調味料 ーーーーーー ○中華麺 太麺 ○ラードもしくはサラダ油 大さじ１ ○長ネギ 粗粗みじんレンゲ山盛り分 ○もやし等野菜100~200g以上 （しめじがあると嬉しい） ミキサー用 ○ニンニク 大2かけ ○だし入り味噌 大さじ2 ○めんつゆ 大さじ1 ○鶏ガラの素 小さじ１ ○コンソメ 小さじ1/2 ○豆板醤 小さじ1/2~小さじ山１ ○味の素 3振り ○七味唐辛子 0~小さじ山１ ○ごま 適量 ○みそぴー 40g 仕上げ用 ○ごま油 ひと回し ーーーーーーー おいしい作り方 ーーーーーーー ☆１材料/調味料用意 ・麺茹で用に たっぷりの湯 をスタンバイ フライパンに ○ サラダ油（またはラード） ○ ネギ（ネギ油用） → カットしてフライパンへ → 馴染ませ弱火で加熱スタート ○ もやしなどの野菜を用意 ○ ニンニク 大2カケ → 根を落とし、ミキサー用に準備 ⸻ ☆２どんぶり調味料を用意 ミキサーに入れる ○ ニンニク 大2カケ ○ だし入り味噌 大さじ2 ○ めんつゆ 大さじ1 ○ 鶏ガラスープの素 小さじ1 ○ コンソメ 小さじ1/2 ○ 豆板醤 小さじ1/2〜山1 ○ 味の素 3振り ○ 七味唐辛子 0〜小さじ山1 ○ いりごま 小さじ1 ○ みそぴー 40g ○ 水 50cc → お好みの粗さにミキサー どんぶりに ○ 水 300cc ○ 料理酒 50cc → 600Wで3~4分レンジ加熱 火入れが偏らないようたまにフライパン混ぜ馴染ませて下さい ⸻ ☆３葱油/スープを仕上げる ・フライパンのネギ油が 　こんがり色づいたら → レンジで温めたスープベース → ミキサー調味料 をフライパンへ (もしネギが先に黒く焦げそうならスープのベースをすぐに入れ黒焦げを防ぐ） → 火力強めひと煮立ち フライパンに ○ 野菜を投入 このタイミングで ・麺を茹で始める → フライパン中心混ぜてもポコポコ再沸騰したら → 弱火でポコフツ保温 ⸻ ☆４仕上げ ・麺が茹で上がったら 　しっかり湯切り → 丼に 　麺＋スープを合わせて 完成♪ ⸻ ■ ポイント ○ 辛さは豆板醤 七味で自由に調整 豆板醤小さじ1/2 七味なしが辛さなしの味噌ラーメン ○ おすすめはピリ辛！ ○ 野菜を多めに入れても味がブレにくい ○ ミキサー手間はあるけど作業は単純！ ○三人前以上同時に作る時はみそぴー分量を少し減らしてください ーーーーーーーーーーー 大さじ小さじのポイント ーーーーーーーーーーー 私の動画では匙(さじ)計量数＝匙「すり切り」での計量です くらい や だいたい の時は目安としてそれを明記します ☆みそぴー手に入らない方はこちら ○懐かしい味！ご飯のお供やおやつ、酒のつまみにも♪ https://amzn.to/45BU6Nf ○おすすめ万能ブレンダー(どんぶり等傷つけないタイプ) https://amzn.to/45ibNBj ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！ こちら↓    / @watanabe-kitchen   元、町中華店長のワタナベが家庭で簡単美味しい中華を解説するチャンネルです♪ こんなところまで読んでいただきありがとうございました！ ☆私の愛用調理道具☆ とにかくおすすめマイヤー スターシェフ20cmフライパン(小ぶりで朝食に多用できる高機能) https://amzn.to/467e7ZM ○とにかくおすすめマイヤー マキシム26cmフライパン(最初に買うならコレ！万能高機能選手) https://amzn.to/4bcUCmr ○マキシムと同等品質！安価でおすすめスターシェフ26cmフライパン(買えたらラッキー) https://amzn.to/42kjHaC おすすめファミリーサイズ マキシム28cmフライパン(デカめの高機能！一人暮らしにはオーバースペック) https://amzn.to/3ESgkQz マキシムと同等品質！安価でおすすめ スターシェフ28cmフライパン(買えたらラッキー) https://amzn.to/3HJIDi5 ○とにかくおすすめマイヤー8クックマルチポット(麺茹で使い心地最高 揚げ物にも◎) https://amzn.to/3KtSdWY ○とにかくおすすめ包丁（かっこ良すぎで実用的 家庭レベルで万能高性能) https://amzn.to/4iswNcT ○デカくておすすめ まな板(撮影には欠かせない音やサイズが魅力的) https://amzn.to/4b7SWL3 使いやすいコンパクトまな板(狭いキッチンにはコレ) https://amzn.to/439eiWe ○とにかくおすすめわかりやすい計量スプーン(信頼の国産で使いやすい) https://amzn.to/3dtnf5s ○とにかく使いやすいシリコンヘラ(一度使ったら手放せない最強商品) https://amzn.to/45hIrUc とにかく可愛いスマイルターナー（思わず笑顔になれるかも） https://amzn.to/3PZQkp6 ○とにかく一人暮らしの強い味方 野菜保存用袋(100均でも買えますが) https://amzn.to/3QtK3BT ○は今回使用している商品です ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています ☆お仕事のご依頼等お問い合わせ先 [email protected] 使用効果音 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ ＃みそらーめん ＃簡単 ＃作り方