Årets sämsta burger – del 2 | Vi fixar Big Mama’s

JAG ÅKER TILLBAKA – OCH LÄR HONOM GÖRA RIKTIGA BURGERS (DEL 2) I del ett såg ni en av de hårdaste burger-recensionerna jag gjort i Malmö. Big Mamas. Låg nivå. Inga ursäkter. Men det här är del två. Och nu händer något helt annat. Jag åker tillbaka. Inte för att hata. Inte för att trycka ner. Utan för att lära ut. I den här videon visar jag: • Hur man gör en riktig smash burger • Rätt temperatur på stekbordet • Hur man får äkta smash-yta • Varför råvaror spelar roll • Hur små detaljer avgör allt Vi går igenom tekniken på riktigt – från kött till stekyta till ost och bröd. Inga genvägar. Inga ursäkter. Det här handlar om hantverk. Om respekt för maten. Och om att höja nivån i Malmö – inte sänka folk. Alla kan kritisera. Få kan stanna kvar och hjälpa. Det här är ett avsnitt om utveckling, ansvar och riktig matglädje. 👇 Skriv i kommentarerna: – Ser du skillnaden från del 1? – Tycker du fler restauranger borde få hjälp istället för hat? – Vill du se resultatet efter några veckor? Glöm inte att lajka, prenumerera och slå på notiserna för detta är inte slutet – det är fortsättningen. Chefs of Sweden Mat. Hantverk. Utveckling. Ärlighet.