Onde onde isi ubi ungi.anti gagal anti kempes,crispy di luar lembut di dalam dan tahan lama.

BAHAN ISIAN: 900 gram ubi ungi 135 gram gula pasir 150 ml susu evaporated atau susu cair 2 sdm margarine atau butter 2 sdm susu bubuk full cream 1/4 sdt garam 3 sdm minyak sayur BAHAN KULIT: 150 gram kentang kukus 185 gram gula pasir 1 bungkus vanilla bubuk 1/2 - 1 sdt garam 230 ml air mendidih (bila teman2 pengen hasilnya lebih lembut lagi walaupun sudah 2 hari dia tetap tdk keras,tambahkan 3 sdm minyak sayur atau minyak goreng,berhubung di sini saya lupa tambahkan minyak tapi hasilnya pun tetap enak tetap lembut walapun sudah semalaman dia tdk keras ) 450 gram tepung beras ketan 45 gram tepung beras 3 sdm tepung maizena 2 sdt baking powder 120 ml air suhu ruang (airnya bisa lebih bisa kurang tergantung kelembaban tepung yg di gunakan,karena tiap tepung kelembabannya atau kandungan airnya beda beda)