【保存版】体にいいことづくし/炊飯器で「黒ニンニク」簡単なつくりかた

最近スーパーでも見かける「黒にんにく」 TVなどで紹介され体にいいのは分かっていますが 買うと結構なお値段 ということで、不要な炊飯器があれば自宅でも 簡単にできるつくりかたを紹介します ◎◎用意するもの◎◎ 炊飯器　　　　　　 1台 にんにく　　　　　3～4個 金ざる　　　　　　 1個 キッチンペーパー　2～3枚 ●炊飯器は不要な炊飯器で ●においがつくのでそれ専用に ●にんにく発酵中のにおい対策 　としてベランダに設置しています ●保温機能のみで蒸していきます (くれぐれも炊飯ボタンを押さないように） 出来上がったら、すぐに粗熱をとって 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します ＊＊つくりかたのこつ＊＊ ●夏と冬では熟成にかかる日数が違うので 　見定める ●最低でも2日に一回は様子を確認すること ●日数が足りないとにんにくの匂いが残り 　日数が多いと固くなるので仕上げの 　タイミングだけ注意 ●熟成中はにおいが発生するので気を遣う 　（段ボールをかぶせるなども効果的） 　 ★★黒にんにくのメリット★★ ●いわゆるにんにく臭はないので安心 ●味もドライフルーツのように甘くて食べやすい ●にんにくの持つ栄養素が何倍にも増える ●抗酸化作用、抗がん作用、動脈硬化予防 　疲労回復、免疫力向上、抗アレルギー etc. ●とか言って食べ過ぎはやっぱ注意 ●1日1粒でも十分 ◆◆店舗情報◆◆ 　 東京都杉並区西荻窪4-3-4 　　　　　　　　 　　 美光弐番館1F 　 【mood plus /ムードプラス】 　　　　　　　 　　 03・3394・6379 【FACEBOOK】 　   / nishiogi.moo.  . 【TWITTER】 　   / nishiogimood   #簡単#炊飯器で#黒にんにく#自家製#黒ニンニク#手づくり#作り方#発酵熟成#最強食材 BGM BLACK BIRD / BEATLES (1968) BLACK MAGIC WOMAN / SANTANA (1970) cover by Acoustic High