Außen knusprig, innen saftig: mein bestes Sellerieschnitzel

Sellerie kann viel mehr als nur Suppe 😊 Diese knusprigen Sellerieschnitzel sind außen goldbraun, innen saftig und wunderbar würzig – ganz ohne Fleisch. Ein einfaches Rezept, das satt macht, gut bekommt und richtig Spaß macht beim Essen. Perfekt für alle, die klassische Küche mögen, aber etwas leichter essen möchten. 🥬 Zutaten 1 Knollensellerie 150 g Vollkornmehl (z. B. Dinkelmehl) 1 TL Salz etwas Pfeffer 1 TL Curry oder Kurkuma ½ TL Paprika, süß oder geräuchert 220 ml Wasser Panko oder Paniermehl Öl zum Braten 🍽️ Zubereitung 1. Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Scheiben in leicht gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten sanft köcheln, bis sie bissfest sind. 3. Mehl, Salz, Pfeffer, Curry/Kurkuma, Paprika und Wasser zu einer glatten Panade verrühren. 4. Selleriescheiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Panade ziehen und anschließend im Panko wenden. 5. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten. 6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen – fertig! 💡 Tipps & Wissenswertes Sellerie ist reich an Ballaststoffen und gut für die Verdauung. Vor dem Panieren kurz vorkochen – so bleibt er innen schön saftig. Schmeckt wunderbar mit Kartoffelsalat, grünem Salat oder einem Joghurt-Dip. Auch kalt noch richtig lecker! 👉 Abonniere den Kanal, wenn du einfache, gesunde Alltagsrezepte ohne viel Aufwand suchst 💚    / @rezepteschnelleinfach773   #sellerieschnitzel #vegan #sellerierezept #fleischlos #hausmannskost #gemüserezepte #pflanzlich