3 Εύκολες Συνταγές για Τούρτες Ζαχαροπλαστείου (Επαγγελματικές Συνταγές) - 3 Amazing Mousse Cakes

Subscribe στο κανάλι: https://bit.ly/34OqUSw 3 επαγγελματικές συνταγές για Τούρτες ζαχαροπλαστείου (Τούρτα Σοκολάτας, Τούρτα Ferrero Rocher και Τούρτα Μπουένο). Γρήγορες, εύκολες και προπάντων πεντανόστιμες! Τούρτα Μπουένο (Bueno Mousse Cake): Υλικά (Ingredients): Για το παντεσπάνι (For the sponge cake): -125 γρ. αλεύρι (125 g plain-flour) -30 γρ. κακάο (30 g cocoa powder) -1 & 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (1 & 1/2 tsp. baking powder) -5 μεσαία αυγά (5 medium eggs) -125 γρ. ζάχαρη (125 g sugar) Για το σιρόπι (For the syrup): -100 γρ. ζάχαρη (100 g sugar) -100 γρ. νερό (100 g water) Για την κρέμα (For the mousse): -300 γρ. κρέμα γάλακτος κρύα (300 g whipping cream chilled) -70 γρ. ζάχαρη (70 g sugar) -100 γρ. άλειμμα μπουένο (100 g bueno spread) Για την επικάλυψη (For the glaze): -300 γρ. άλειμμα μπουένο (300 g bueno spread) -3 κ.σ. ηλιέλαιο (3 tbsp. vegetable oil) Τούρτα Σοκολάτας (Chocolate Mousse Cake): Υλικά (Ingredients): -σοκολατένιο κέικ (chocolate sponge cake) -450 ml κρέμα γάλακτος κρύα (450 ml whipping cream, chilled) -380 γρ. πραλίνα με κομμάτια φουντουκιού (380 g praline with hazelnuts pieces) -400 γρ. πραλίνα (400 g praline) -6 κ.σ. ηλιέλαιο (6 tbsp vegetable oil) Τούρτα Ferrero Rocher (Ferrero Rocher Mousse Cake): Υλικά (Ingredients): -3 φέτες παντεσπάνι (3 pieces sponge cake) -350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα (350 g whipping cream, chilled) -150 γρ. πραλίνα "Sisinni" (150 g praline "Sisinni") -380 γρ. πραλίνα Nocciolata "Sisinni" (380 g praline Nocciolata "Sisinni") -40 γρ. ηλιέλαιο (40 g vegetable oil) Για το σιρόπι (For the sugar syrup): -100 γρ. καυτό νερό (100 g hot water) -100 γρ. ζάχαρη (100 g sugar) Social Media: Facebook:   / pastrydesignsofficialpage   Instagram:   / pastry_designs   #Τούρτα #Συνταγές #PastryDesigns