របៀប ចាក់បាញ់ឆែវ​ || How to make Turmeric Crepe with Pork Filling " Banh Chhaev"

គ្រឿងផ្សំ ផ្នែកម្សៅ៖ ម្សៅអង្ករខ្សាយ កន្លះគីឡូ ម្សៅបំពងស្រួយ 1ខាំ ល្មៀត កន្លះខាំ ពងមាន់ 2គ្រាប់ សាច់ដូងទុំ 2ខាំ (ខ្ទិះដូង កន្លះលីត្រ) ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ 600មីលីលីត្រ គ្រឿងផ្សំ ផ្នែកស្នូល សាច់ជ្រូកស្មាមុខ 4ខាំ សាច់បង្គា 2ខាំ ខ្ទឹម ស 5កំពឹស ខ្ទឹមបារាំង 3ខាំ ការ៉ុត 1ខាំកន្លះ សាច់ដូងទុំកោស 2ខាំ ប្រេងឆា 3ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប កន្លះស្លាបព្រាបាយ ម្រេចម៉ត់ 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រឿងផ្សំ ទឹកត្រីផ្អែម ស្ករស 2 ពែងចំណុះ 100មីលីលីត្រ ទឹកត្រី 100មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 90មីលីលីត្រ ទឹកឆ្អិនក្តៅឧណ្ហៗ 400មីលីលីត្រ ខ្ទឹមស 5កំពឹស ខ្ទឹមក្រហម កន្លះខាំ ម្ទេសដៃនាង តាមការចូលចិត្ត បន្លែសំរាប់ខ្ចប់ញាំបាញ់ឆែវ តាមការចូលចិត្ត Ingredients for batter: Rice flour 500g Tempura flour 100g Turmeric 50g 2 chicken eggs Shredded ripe coconut 200g (coconut milk 500ml) Warm water 600ml Ingredients for filling: Pork front shoulder 400g Shrimp 200g, 5 cloves of garlic Onion 300g, Carrot 150g Shredded ripe coconut 200g Cooking oil 3tbsp Soup powder 1/2tbsp Ground pepper 1tsp Ingredients for dipping sauce Sugar 2 cups (100ml) Fish sauce 100ml Vinegar 90ml Warm drinking water 400ml 5 cloves of garlic Shallot 50g Chilies Preferred vegetable for wrapping with Banh Chhaev