Carbassó gratinat

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 ceba tendra • Mozzarella • 2 ous • Farina de galeta • Parmesà ratllat • Julivert • Sal • Oli • Pebre PREPARACIÓ 1. Rentem bé el carbassó i el tallem a rodanxes d’1 centímetre aproximadament . 2. Tallem la ceba també a rodanxes de la mateixa mida. 3. En un bol hi posem un bon raig d’oli, sal i pebre i hi posem els carbassons i la ceba remenant-ho fins que quedin ben untats amb l’oli. 4. Els posem en una safata untada amb oli i la posem al forn, que haurem preescalfat a 180º, durant 20 minuts. 5. Deixatem els ous afegint-hi la sal, el pebre i el julivert picat fi. 6. Barregem els carbassons i la ceba amb l’ou. 7. En una safata posem més o menys la meitat de la barreja d’ou i carbassó, a sobre la mozzarella tallada a rodanxes, ho cobrim amb l’altre meitat de carbassó i ou. 8. Tirem una mica de farina de galeta i el formatge ratllat per sobre i finalment un bon raig d’oli d’oliva. 9. Ho tornem a posar al forn durant 20 minuts més. Ho deixem reposar cinc minuts i ja es pot menjar.