Yunus Emre Akkor Palude Restoran

"Her Sabah Bu Soruyla Uyanıyorum..." Şef Yunus Emre Akkor ile Ezber Bozan Gastronomi Sohbeti Bu bölümde, mutfağı sadece bir zanaat değil, bir tarih ve kimlik alanı olarak gören kıymetli şefimiz Yunus Emre Akkor’u konuk ediyoruz. ​Sektörün insanı tüketen zorluklarından ilham veren pes etmeme hikâyelerine, Türk mutfağının dünyadaki yükselişinden sandıklarda unutulmuş Anadolu reçetelerine uzanan ve ezber bozan bir söyleşi gerçekleştirdik. *​Bir şef için mesleki varoluş ve o kırılma anları ne anlama gelir? *​Osmanlı sarayında yemek, karın doyurmanın ötesinde nasıl diplomatik bir semboldü? *​Köklerimize sahip çıkmadan dünya gastronomi sahnesinde kalıcı olmak mümkün mü? ​Geçmişin bilgeliğini bugünün mutfağıyla harmanlayan Yunus Emre Akkor'un anlatımıyla; gastronomi, tarih ve kültür üzerine yapılan güzel bir sohbete davetlisiniz. 📍 Fes Yapım YouTube Kanalı 🎥 Gastronomi • Kültür • Başarı Hikâyeleri Videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanala abone olmayı unutmayın. #YunusEmreAkkor #Gastronomi #Palude #OsmanlıMutfağı #Restaurant #Şef #Girişimcilik #FesYapım #İstanbul #Lezzet #YouTubeTürkiye #BaşarıHikayesi #Röportaj #FoodCulture #TürkMutfağı #Turgid